Ang mga masarap at masarap na sopas ng puree ng gulay ay dapat palaging nasa menu, dahil ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang malusog. Mahusay na gamitin ang mga pana-panahong gulay, na naglalaman ng maximum na mga bitamina at nutrisyon.
Kailangan iyon
- - 750 gr. karot;
- - 2 kutsarang langis ng oliba;
- - sibuyas;
- - isang tangkay ng mga leeks;
- - 1 patatas;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - 1 bay leaf;
- - isang kutsarita ng kari;
- - isang kutsarita ng pinatuyong luya;
- - isang kutsarang tinadtad na perehil;
- - 1 litro ng sabaw ng gulay;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga karot sa mga cube.
Hakbang 2
Gupitin ang mga sibuyas, patatas at bawang sa maliit na piraso. Pagprito sa daluyan ng init sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.
Hakbang 3
Magdagdag ng luya, curry, tinadtad na bawang, perehil at bay leaf. Kumulo para sa isa pang 2 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga karot, ibuhos sa sabaw ng gulay at asin sa panlasa. Magluto sa mababang init ng 30 minuto.
Hakbang 5
Ilabas ang dahon ng bay, gilingin ang sopas na may blender hanggang sa katas. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang katas na sopas na may kulay-gatas, sariwang halaman, o tulad ng sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon.
