Sa tagsibol, ang mga sopas ng sabaw ay nagbibigay daan sa magaan at mabilis na mga sopas, ngunit hindi gaanong masarap. Huwag malito ng orange juice sa resipe na ito tulad ng coconut milk sa Thai soups.
Kailangan iyon
- - 150 g ng mga karot;
- - 200 g ng patatas;
- - 1 sibuyas;
- - 1 kutsara. mantika;
- - 600 ML ng sabaw ng gulay;
- - 300 ML ng gatas;
- - 1 kahel;
- - 2 hiwa ng toast;
- - 2 tsp mantikilya;
- - 2 tsp mga mixture ng herbs (ayon sa iyong panlasa);
- - 200 g ng sausage ng manok;
- - 100 g feta na keso;
- - 100 g ng isang halo ng mga buto ng kalabasa at mga pine nut;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel at i-dice ang mga karot at patatas. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang malaking kasirola at igisa ang mga sibuyas dito. Magdagdag ng mga karot at patatas.
Hakbang 3
Ibuhos ang sabaw ng gulay at gatas sa isang kasirola, pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init sa katamtaman at lutuin ang sopas, sakop, sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Pigilan ang katas mula sa kahel. Gupitin ang toast sa mga cube. Pagprito sa kanila sa mantikilya, timplahan ng mga halaman at asin.
Hakbang 5
Gupitin ang sausage sa mga hiwa. Guluhin ang feta. Pagsamahin ang sausage, crouton, buto ng kalabasa, at mga mani sa isang maliit na mangkok.
Hakbang 6
Pag-puree ng sopas gamit ang isang blender. Ibuhos sa orange juice, asin. Paglilingkod na may isang budburan ng mga binhi, keso at pinaghalong sausage.
