Alam mo ba kung paano naiiba ang sopas ng cream mula sa katas na sopas? Napakadali ng lahat! Ang puree sopas ay batay sa mga starchy na gulay - ito ay mga patatas, kalabasa, karot, at syempre, ang mga karagdagang sangkap ay maaaring tulad ng mga sibuyas, halaman, pampalasa. Ngunit ang sopas ng cream ay batay sa isang gulay, tulad ng broccoli, kamatis, zucchini, at isang karagdagang sangkap - hipon, manok, isda, atbp. At pati na rin ang mga sopas na ito ay pinakuluan sa sabaw at cream ay idinagdag sa kanila, ngunit maaari kang magluto nang walang cream.
Kailangan iyon
- 1 kg ng patatas
- 500 g zucchini
- 200 g karot
- 3 litro ng stock ng manok
- sibuyas
- asin
- ground black pepper
- mga gulay
- toast
- 100 g gadgad na keso
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw ng manok nang maaga. Magbalat ng patatas, karot, sibuyas at zucchini, hugasan at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng gulay sa kumukulong sabaw ng manok at lutuin hanggang malambot. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa panlasa. Kapag handa na ang aming sopas, agad na giling ito ng blender hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Mga crouton sa pagluluto. Gupitin ang tinapay sa mga bahagi. Painitin ang isang kawali at magprito ng tinapay sa isang non-stick frying pan, na walang tulad na kawali, maaari kang magprito sa isang regular na kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol. Iprito ang mga crouton sa magkabilang panig, patuloy na pagpapakilos upang hindi sila masunog.
Hakbang 3
Kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Huhugasan at pinatuyo namin ang mga gulay para sa dekorasyon.
Paglilingkod ang sopas ng cream na may mga crouton, iwiwisik ng keso at pinalamutian ng mga halaman.
