Ang Matnakash ay isang napaka-masarap, mahangin at labis na malambot na tinapay na Armenian, na kung saan ay madaling gawin. Dalhin ang iyong oras at maghurno ng mga kahanga-hangang mga pastry.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 500 g;
- - tuyong lebadura - 1 heaped kutsarita;
- - asukal - 0.5 kutsarita;
- - asin - 2 kutsarita;
- - maligamgam na tubig - 350-400 ML;
- - langis ng halaman - 2-3 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Una, ipasa ang harina ng trigo sa isang salaan sa isang mangkok na may sapat na malalim. Salamat sa pamamaraang ito, ang matnakash ay magiging malambot at mahangin, dahil ang harina ay puspos ng oxygen.
Hakbang 2
Matapos ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok na may malalim na ilalim, idagdag ang mga sumusunod na sangkap dito: dry yeast, sifted harina ng trigo, granulated sugar at asin. Pukawin ang nagresultang timpla sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos takpan ang tasa ng nabuong kuwarta sa itaas na may kumapit na pelikula at itabi ito sa isang medyo mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.
Hakbang 3
Matapos ang oras ay lumipas, babaan ang kuwarta, na tumaas nang 2 beses, gamit ang iyong mga palad, binasa sila ng tubig, at masahin ito ng ilang minuto pa. Pagkatapos ng pamamaraang ito, itakda ang kuwarta pabalik sa mainit-init para sa halos kalahating oras.
Hakbang 4
Hatiin ang katugmang kuwarta sa dalawang pantay na piraso at hugis ang bawat isa sa isang hugis ng bola. Hayaang tumayo ng ganito ang kuwarta sa loob ng isang kapat ng isang oras.
Hakbang 5
Matapos mailagay ang isa sa mga piraso ng kuwarta sa isang mayaman na baking sheet, bumuo ng isang cake mula dito, maglagay ng isang maliit na halaga ng tubig sa ibabaw nito at maingat na gumawa ng mga uka sa isang bilog at kasama ang hugis. Ipadala ang Armenian na tinapay sa form na ito upang magluto sa oven, na ang temperatura ay 220 degrees, sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6
Kapag ang unang matnakash ay inihurnong, lutuin ang pangalawa sa eksaktong katulad na paraan.
Hakbang 7
Laging maghatid ng maiinit na mga pastry sa mesa. Handa na ang Matnakash!
