Ang mga cake-basket ay isang maganda at masarap na panghimagas. Gayunpaman, para sa dekorasyon ng maligaya na mesa, hindi maliit na mga cake ang mas angkop, ngunit isang malaki, kamangha-manghang basket. Maaari kang maghurno ng isang vase basket at punan ito ng mga pie, cookies, o kendi, o maaari kang lumikha ng isang basket ng cake sa pamamagitan ng pagpuno nito ng prutas at cream. Sa anumang kaso, ang pagkamangha at kasiyahan ng mga panauhin ay garantisado sa iyo.
Kailangan iyon
-
- Basket ng lebadura:
- tuyong bag ng lebadura;
- 200 ML ng maligamgam na gatas;
- 40 g mantikilya;
- 50 g asukal;
- asin;
- 450 g harina;
- 1 itlog;
- langis ng halaman para sa pagpapadulas ng amag.
- Choux pastry basket:
- 260 g harina;
- 120 g mantikilya;
- 10 g asukal;
- 2 itlog;
- 8 mga itlog ng itlog;
- 230 ML ng tubig;
- asin
- Meringue basket:
- 2 puti ng itlog;
- 100 g asukal;
- 1 kutsarita ng almirol;
- vanillin;
- oh, 5 kutsarita ng suka;
- 300 ML ng mabibigat na cream;
- sariwang prutas (mansanas
- peras
- mga dalandan
- kiwi).
Panuto
Hakbang 1
Lebadura kuwarta basket Paghaluin ang isang bag ng tuyong lebadura na may 1 kutsarita ng asukal, magdagdag ng 200 ML ng maligamgam na gatas. Ilagay ang timpla sa isang mainit na lugar ng kalahating oras. Magdagdag ng 40 g mantikilya, kalahating kutsarita ng asin, 50 g asukal, pukawin.
Ibuhos ang 450 g ng harina sa mesa, at unti-unting pagbuhos sa pinaghalong gatas-lebadura, masahin ang kuwarta. Kolektahin ito sa isang bola, takpan ng tuwalya at init ng 2 oras. Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na piraso, igulong ang mga piraso sa manipis na mga bundle ng pantay na haba. Kumuha ng isang bilog, makinis, hindi masusunog na baso o mangkok na hindi kinakalawang na asero. Baligtarin ang mangkok at gaanong magsipilyo ng hindi naaamoy na langis ng halaman. Ayusin ang mga harnesses sa pamamagitan ng pagtawid sa mga ito sa gitna ng ilalim ng mangkok. Kaya, ilatag ang patayong "rods" ng basket sa hinaharap. Habi ang tela ng basket, pagtawid ng pahalang sa mga patayong. Huwag itabi ang mga harnesses masyadong malapit sa bawat isa. Pahiran ang natapos na basket ng isang binugbog na itlog at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Maghurno hanggang sa ma-brown ang kuwarta; alisin ang baking sheet mula sa oven, alisin ang basket at maingat na alisin ito mula sa mangkok. Kung ang basket ay hindi nagtataglay ng hugis nito, ibalik ito sa oven - malamang, ang kuwarta ay hindi sapat na inihurnong. Ang natapos na basket ay maaaring mapunan ng mga pie, buns o cookies.
Hakbang 2
Isang basket ng choux pastry Pakuluan ang 230 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 10 g ng asukal, 120 g ng mantikilya, asin. Ibuhos ang harina sa tubig, masahin ang kuwarta ng isang kutsara at lutuin ng 5 minuto. Alisin mula sa init, palamigin (dapat maging mainit ang kuwarta). Unti-unti, pagpapakilos nang maayos, magdagdag ng 2 buong itlog at 8 yolks. Kumuha ng isang daluyan ng kasirola, balutin ang ilalim at mga gilid ng pergamino. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag, putulin ang dulo at, ilabas ang kuwarta mula sa bag, simulang paghabi ng basket, ilapat muna ang patayo at pagkatapos ay pahalang na mga guhitan. Takpan ang ilalim ng tuloy-tuloy na piraso. Ilagay ang palayok at basket sa oven sa 100 degree. Maghurno para sa isang oras. Alisin ang basket, alisin ito mula sa kawali at palamigin. Ang natapos na basket ay puno ng mga pie o cookies.
Hakbang 3
Meringue basket 2 itlog puti, palis hanggang matatag. Unti-unting magdagdag ng 50 g ng asukal, talunin hanggang sa isang makintab na ningning. Magdagdag ng isa pang 50 g ng asukal, 1 kutsarita ng almirol, vanillin, 0.5 kutsarita ng suka. Haluin ang buong timpla hanggang sa matatag.
Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang isang latigo na mga puti ng itlog sa isang bilog. Gawin ang mga gilid ng nais na taas. Ang mga whipped puti ng itlog ay hahawak ng maayos ang kanilang hugis. Painitin ang oven sa 150 degree. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang meringue nang halos 1 oras hanggang sa magaan ang murang kayumanggi. Maingat na baligtarin ang natapos na meringue, alisin ang papel. Kung ang ilalim ng basket ay malambot, ibalik ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Whisk sa 300 ML ng mabigat na cream. Ilagay ang mga ito sa loob ng basket, palamutihan ng hiniwang prutas.
