Ang maliwanag, masasayang prutas ng lahat ng mga kulay ng bahaghari at isang magaan na biskwit ay ang perpektong kumbinasyon ng mga lasa na maaaring gawing obra maestra ang anumang cake.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 4 na nakahandang mga cake ng biskwit
- Para sa biskwit:
- - 5 itlog;
- 125 g harina;
- - 8 g baking powder;
- - banilya;
- 0.5 tasa ng asukal
- Para sa kulay-gatas:
- - 1 kg ng sour cream (25%);
- - 1 tasa ng asukal
- Para sa pagpuno:
- - 70 g ng mga prun;
- - 50 g mga walnuts
- Pandekorasyon cream:
- - 3 squirrels;
- - 235 g ng asukal;
- - 85 g ng tubig;
- - 1/3 kutsarita ng sitriko acid;
- - 1-2 kutsara ng kakaw;
- - ubas, mansanas, peras, berry (para sa dekorasyon);
- - 2 bag ng cake jelly
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagpuno, ibabad ang mga prun, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Iprito ang mga peeled na mani sa isang tuyong kawali, i-chop sa mga magaspang na mumo. Paghaluin ang mga prun.
Hakbang 2
Para sa cream, takpan ang salaan ng 2-3 layer ng damp gauze. Ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng kulay-gatas at palamig magdamag. Ang patis ng gatas ay aalis sa kasirola, at ang makapal na kulay-gatas ay mananatili sa salaan.
Hakbang 3
Paghaluin ang kalahati ng kulay-gatas na may asukal, iwanan hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay pagsamahin ang natitira, talunin hanggang makinis. Ang cream ay dapat na sobrang kapal.
Hakbang 4
Sa kasong ito, ginagamit ang mga handa nang biskwit na cake. Bilang pagpipilian, maaari kang maghurno ng isang biskwit, pati na rin ang isang hawakan para sa hinaharap na basket. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin hanggang sa puting foam, magdagdag ng asukal.
Hakbang 5
Patuloy na matalo, idagdag ang mga yolks, sifted na harina na may baking powder at banilya. Ibuhos ang kuwarta ng biskwit sa isang greased pan. Maghurno hanggang malambot.
Hakbang 6
Gupitin ang cooled na biskwit sa 4 na bahagi. Mas mahusay na ihanda ang hawakan mula sa shortcrust pastry, ginagawa ang kinakailangang hugis sa anyo ng isang arc nang sabay-sabay at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ipunin ang cake: isalansan ang mga cake sa tuktok ng bawat isa, sandwich na may cream at pagpuno. Ipasok ang hawakan. Gumawa ng cake decorating cream. Haluin ang pinalamig na mga puti ng itlog sa isang matatag na bula hanggang sa mga taluktok. Gumawa ng sugar syrup na may tubig at asukal.
Hakbang 8
Sa sandaling ang syrup ay kumukulo sa daluyan ng init, markahan ng 4 na minuto, pagkatapos ay idagdag ang sitriko acid, pagpapakilos, lutuin hanggang sa tamad na mga bula para sa isa pang 3-4 na minuto. Subukan ang syrup para sa doneness sa pamamagitan ng pagtulo nito sa isang mangkok ng malamig na tubig.
Hakbang 9
Ang patak ay dapat panatilihin ang hugis nito nang naaayon. Ibuhos ang nakahanda na syrup sa isang manipis na stream sa masa ng protina at simulang talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kakaw. Ang natapos na cream ay dapat, tulad ng ito, ay nagmula sa mga blades ng panghalo at hawakan nang maayos ang pagsasaayos.
Hakbang 10
Habi ang basket. I-type ang cream sa isang pastry bag o hiringgilya at gamit ang "paghabi" na attachment gumuhit muna ng mga patayong linya sa layo na 3 cm mula sa bawat isa, at pagkatapos ay gumuhit ng mga pahalang na linya sa isang pattern ng checkerboard na may maliit na mga stroke.
Hakbang 11
Gamitin ang star attachment upang lilim sa tuktok na mga gilid ng basket.
Hakbang 12
Gamitin ang makitid na tubo ng gripo upang sapalarang pintura ang hawakan. Haluin ang halaya ayon sa mga tagubilin sa pakete. Hugasan ang prutas, hayaang matuyo.
Hakbang 13
Takpan ang lahat ng prutas ng halaya. Lumikha ng isang komposisyon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga berry at prutas sa tuktok ng "basket" na nais mo.
