Matapos anihin ang pag-aani, ang natira lamang ay ang alagaan ang kaligtasan nito. Kung hindi ka sumunod sa ilang mga patakaran, pagkatapos ang pag-iimbak ng patatas sa taglamig ay maaaring sinamahan ng ilang mga problema, bilang isang resulta kung saan ang mga tubers ay hindi makakaligtas hanggang sa tagsibol.
Panuto
Hakbang 1
Bago itago ang mga patatas sa taglamig, dapat silang maingat na pinagsunod-sunod at pinatuyong. Upang gawin ito, ihiga ang mga tubers na maluwag sa sariwang hangin at umalis sa isang araw. Sa kasong ito, ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat mahulog sa mga patatas, kung hindi man ay lilitaw ang mga berdeng spot dito. Nalalapat din ang panuntunang ito sa mga biniling patatas, bukod sa kung saan ang may sakit o nasugatang tubers ay maaari ding makatagpo. Kung hindi sila tinanggal, kung gayon ang natitirang ani ay nasa ilalim ng banta ng mabulok o iba pang mga sakit. Ang mga buong tuber lamang na hindi nasira ng mga insekto o sakit ay angkop para sa pag-iimbak.
Hakbang 2
Matapos maayos ang mga patatas, pag-isipan kung saan sila maaaring itago. Upang hindi mabulok at tumubo ang mga tubers, dapat na sundin ang isang tiyak na rehimen ng temperatura. Sa mga nagyeyelong temperatura, ang pagtatago ng patatas ay hindi katanggap-tanggap, kung hindi man ay binabago lamang nito ang lasa at hindi nagsisinungaling nang mahabang panahon. Nalalapat din ito sa mga temperatura na masyadong mataas. Ang pinakamainam na mode ay nag-iiba sa pagitan ng dalawa at limang degree Celsius. Ang isang di-nagyeyelong bodega ng alak o isang insulated na balkonahe ay pinakaangkop para dito, kung saan, kahit na sa pinakamalamig na oras ng taon, ang temperatura ay hindi bumababa sa mga minus na tagapagpahiwatig.
Hakbang 3
Pagbukud-bukurin ang mga patatas paminsan-minsan dahil may posibilidad silang umusbong. Ito ay nangyayari lalo na madalas sa tagsibol. Kung hindi ito tapos, ang mga tubers ay maaaring hindi magamit dahil sa mga sprouts.
