Kadalasan nais mong maghatid ng isang bagay na orihinal at masarap. Ang mga binti ng pato na may mga mansanas, kahel at alak ay perpekto para sa naturang okasyon. Matatandaan ng iyong mga panauhin ang kamangha-manghang aroma at hindi mailalarawan na lasa sa mahabang panahon.
Kailangan iyon
-
- Mga binti ng pato;
- 2 mansanas;
- 100 ML ng dry red wine;
- 1 kahel;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 1 sibuyas;
- 20 g mantikilya;
- 30 g langis ng oliba;
- tim;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Kung ang mga binti ay nagyeyelo, dapat silang ma-defrost muna. Kailangan mong i-defrost ito nang natural, sa temperatura ng kuwarto. Banlawan at patuyuin ang mga binti ng pato. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato. Payatin ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang o tumaga nang napaka pino. Kuskusin nang lubusan ang mga binti ng pato ng asin, paminta at bawang. Ilagay ang mangkok na may mga binti sa isang cool na lugar para sa isang oras.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Init hanggang matunaw ang mantikilya. Ilagay ang mga binti ng pato sa kawali. Iprito ang mga binti sa bawat panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na ang mga binti, itabi ito sa isang plato. Iwanan ang taba sa kawali.
Hakbang 3
Ibuhos ang alak sa kawali kung saan inihanda ang mga binti. Dalhin ang taba at alak sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 7-10 minuto. Sa panahon ng pigsa, ang sangkap ng alkohol ay aalis mula sa alak.
Hakbang 4
Tanggalin ang mga sibuyas nang napakino. Idagdag ang mga sibuyas sa kawali at pukawin. Magluto ng 10-15 minuto, madalas na pagpapakilos.
Hakbang 5
Gupitin ang orange sa kalahati. Pigain ang orange juice sa isang kawali at pukawin ang mga nilalaman. Hatiin ang lamutak na kahel sa maraming bahagi at ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng tim. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 6
Peel ang mga mansanas, core at gupitin sa malalaking piraso. Magdagdag ng mga mansanas sa isang kawali na may langis, alak, sibuyas at orange. Ilagay ang mga binti ng pato sa nagresultang sarsa. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Kumulo ng 15-20 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 7
Alisin ang mga orange na peel mula sa kawali at itapon. Magdagdag ng asin, paminta at anumang pampalasa kung kinakailangan. Handa na ang ulam. Ang mashed patatas ay maaaring maging isang mahusay na ulam para sa mga binti ng pato.
