Ang proseso ng pagluluto ng pabo ay may maraming mga katangian. Halimbawa, ang malambot na karne nito ay napakadaling matuyo kung hindi mo sinusunod ang temperatura ng rehimen o labis na ilantad sa oven. Samakatuwid, upang masiyahan sa isang makatas at mabangong ulam, kinakailangang sundin nang eksakto ang resipe.
Kailangan iyon
-
- pabo;
- mansanas;
- mga natuklap na sili;
- nutmeg;
- Kayumanggi asukal;
- mantika;
- asin sa dagat;
- cranberry;
- asukal;
- mint;
- puting vermouth.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pabo para sa pagluluto. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking bangkay na may bigat na hindi bababa sa 2.5 kilo, banlawan ito, hayaang maubos ang tubig at patuyuin ito ng isang tuwalya sa papel. Paghiwalayin ang huling mga kasukasuan mula sa mga pakpak upang hindi sila masunog kapag nagbe-bake. Itabi ang natitirang mga pakpak sa likuran ng pabo. Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan ng ibon at dahan-dahang i-slide ang mga binti ng pabo dito.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, gupitin ang 4 na berdeng mansanas sa isang kapat. Bahagyang maasim, mabango at napaka makatas na mga varieties ay pinakaangkop. Tanggalin ang mga core at buto. At pagkatapos, nang hindi inaalis ang alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga mansanas sa isang mangkok at iwiwisik ang isang kutsarita ng chili flakes at ang parehong halaga ng gadgad na nutmeg.
Hakbang 3
Pagwiwisik ng mga mansanas na may 2 kutsarita ng asukal na kayumanggi. Mayroon itong kaaya-ayang amoy ng pulot at isang hindi pangkaraniwang panlasa. Maaari kang kumuha ng simpleng asukal, ngunit dapat itong mas kaunti nang bahagya. Maingat na pukawin ang mga mansanas upang hindi makapinsala. Ang mga pampalasa at asukal ay dapat na pantay na ibinahagi sa lahat ng mga hiwa.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 160 degree. Palamunan ang bangkay ng pabo na may nakahandang mga mansanas at i-brush ang balat sa lahat ng panig ng langis ng halaman. Malimitahan ang panahon ng manok na may asin sa dagat at ilipat sa isang baking sheet. Maghurno para sa isang oras, pana-panahong pagbuhos ng juice mula sa isang baking sheet sa pabo. Pagkatapos ay taasan ang temperatura ng oven sa 180 degree Celsius at maghurno para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, ibuhos ang 300 gramo ng mga lasaw na cranberry na may 100 gramo ng asukal, ibuhos sa 100 gramo ng tubig at ilagay sa mataas na init. Habang pinupukaw, pakuluan at agad na alisin mula sa init. Magdagdag ng 100 gramo ng mga sariwang dahon ng mint at ibuhos sa 100 gramo ng puting vermouth. Gumalaw ng banayad upang maiwasan ang pagdurog ng mga cranberry.
Hakbang 6
Ilagay ang pabo sa isang malaking pinggan, palamutihan ng mga berdeng dahon ng salad at prutas sa lahat ng panig, at ihain ang sarsa ng cranberry sa isang hiwalay na mangkok.
