Ang mga masasarap na a la carte pizza ay perpekto para sa isang pagtatapos ng linggo. Maliit, orihinal, nakakatubig sa bibig - ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mga may bahagi na mga pizza na may malambot na mga meatball ng pabo? Tangkilikin natin ang mga mahal sa buhay sa isang magandang hapunan.
Kailangan iyon
- Para sa pagpuno:
- hilaw na mga sausage para sa pagprito ng tinadtad na pabo - 120 gramo (alisin ang shell bago lutuin),
- langis ng oliba - isang kutsarita
- bawang - 2 tinadtad na sibuyas,
- de-latang kamatis - 1 garapon na walang asin, mga 420 gramo,
- balanoy - 4 dahon,
- gadgad na mozzarella - 1 baso,
- gadgad na parmesan - 2 kutsarang.
- Para sa pagsusulit:
- patatas - 2 malaki, mga 420 gramo,
- maligamgam na tubig - isang katlo ng isang baso,
- pulot - 2 kutsarita,
- aktibong dry yeast - 7 gramo,
- puting harina ng bigas - 1 tasa
- tapioca starch - kalahating baso,
- isang malaking puting itlog
- langis ng oliba - 1 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang walang patatas na patatas sa isang daluyan ng kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot. Palamigin at alisin ang balat. Gumagawa kami ng mashed patatas sa pamamagitan ng isang blender. Dapat kang gumawa ng dalawang tasa ng niligis na patatas. Isinasantabi namin ito.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, ihalo ang maligamgam na tubig na may pulot at lebadura. Iniwan namin ito upang tumayo nang halos limang minuto. Ang isang maliit na bula ay dapat lumitaw sa itaas.
Hakbang 3
Ilagay ang mashed patatas na may harina ng bigas, almirol at kalahating kutsarita ng asin sa isang mangkok ng panghalo na may kalakip na spatula. Itakda ang panghalo sa katamtamang bilis at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang mumo na harina. Patuloy na pagpapakilos, idagdag ang puting itlog at mantikilya. Dahan-dahang ibuhos ang halo ng lebadura sa maliliit na bahagi. Gumalaw hanggang makinis. Takpan ang kuwarta ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 90 minuto.
Hakbang 4
Bumubuo kami ng maraming mga bola mula sa kuwarta, depende sa kung gaano karaming mga bahagi na mga pizza ang gusto mo. Kung mayroon kang natitirang kuwarta, maaari mo itong i-freeze at gumawa ng mga pizza sa susunod na araw.
Hakbang 5
Ilagay ang bato sa pizza sa wire rack (maaari mo rin itong lutong sa isang baking sheet), sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Painitin ang oven sa 250 degree.
Hakbang 6
Hatiin ang kuwarta sa maraming piraso at igulong ang mga bilog.
Pagwilig ng baking spray sa mga baking tray o baking sheet.
Ilagay ang pizza sa isang baking sheet o baking sheet at maghurno ng kuwarta ng halos sampung minuto. Alisin ang base mula sa baking sheet at palamig nang bahagya.
Hakbang 7
Mula sa tinadtad na karne gumawa kami ng maliliit na bola-bola, na pinrito namin sa langis sa katamtamang init. Ilipat ang mga pritong bola-bola sa isang plato at umalis sa tabi.
Hakbang 8
Pagprito ng tinadtad na bawang sa loob ng 20 segundo, magdagdag ng mga kamatis, kalahating baso ng maligamgam na tubig, balanoy at kalahating kutsarita ng asin (maaari kang gumamit ng mas kaunti). Lutuin ang sarsa ng sampung minuto, dapat itong magpalap. Ilagay ang mga bola-bola sa sarsa at lutuin para sa isa pang tatlong minuto.
Hakbang 9
Ilagay ang sarsa ng bola-bola sa mga pizza. Budburan ng mozzarella. Nagluluto kami ng pizza sa loob ng 8 minuto. Budburan ng Parmesan bago ihain. Masiyahan sa iyong pagkain.
