Ang Turkey ay isang makatas, malambot at mababang calorie na karne. Mayaman ito sa mga protina, bitamina at mineral at madaling masipsip dahil sa mababang nilalaman ng taba nito. Ang karne ng Turkey ay ang isa lamang na hindi sanhi ng mga alerdyi at inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol.
Kailangan iyon
-
- Mga inihurnong pakpak:
- pako ng pabo - 1kg;
- bawang - 2 sibuyas;
- dill at balanoy;
- mga kamatis sa kanilang sariling katas - 250g;
- luya.
- "Mahal":
- pako ng pabo - 1kg;
- pulot - 1 kutsara;
- toyo - 2 kutsarang;
- asukal - 1 kutsara.
- "Margarita":
- pako ng pabo - 1kg;
- mayonesa
- mustasa;
- bawang - 2 sibuyas;
- mga gulay
- Turkey na sopas:
- pako ng pabo - 500g;
- Dahon ng baybayin;
- itim na mga peppercorn;
- bawang;
- itlog - 1pc;
- kulay-gatas - 1 kutsara;
- harina;
- tubig - 250 ML.
Panuto
Hakbang 1
Inihurnong pako ng pabo. Ipasa ang bawang sa isang pindutin at makinis na tagain ang mga dill at basil greens. Mash ang mga kamatis na may isang tinidor, idagdag ang pulang paprika at luya. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Hugasan nang lubusan ang mga pakpak ng pabo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-brush ang mga ito sa nakahandang pag-atsara. Iwanan ito sa loob ng 1 oras. Ilagay ang inatsara na mga pakpak sa isang baking sheet. Maghurno ng 45 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200C. Ihain kasama ang mga inihurnong patatas o gulay.
Hakbang 2
"Mahal". Upang gawin ang pag-atsara, pagsamahin ang toyo, honey, asukal at tinadtad na bawang. Hugasan ang mga pakpak ng pabo. Pahiran ng halo at iwanan upang mag-marinate ng 1-2 oras. Pagkatapos initin ang isang kawali na may maraming langis ng halaman at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
"Margarita". Tumaga ang bawang, makinis na tagain ang mga halaman. Magdagdag ng mayonesa at mustasa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. I-marinate ang mga pakpak ng pabo sa pinaghalong ito. Mag-iwan ng 2-3 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto. Paglilingkod ng mainit sa isang ulam na gulay.
Hakbang 4
Turkey sopas. Hugasan ang mga pakpak at gupitin ang bawat isa sa 3 mga kasukasuan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay dito ang pabo. Pakuluan at iwaksi ang bula. Timplahan ng asin upang tikman at lutuin ang sabaw na sakop ng 1.5 oras. Magluto ng mga lutong bahay na pansit sa oras na ito. Basagin ang isang itlog sa isang mangkok, ibuhos sa isang basong tubig at asin. Gumalaw ng harina at magdagdag ng isang kutsarang sour cream para sa lambot. Hatiin ang kuwarta sa 4 na piraso at igulong sa manipis na mga cake. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa makitid na piraso. Lutuin ito sa isang hiwalay na lalagyan. Kapag tapos na ang karne, idagdag ang mga pampalasa. Pagkatapos ng 10-15 minuto, alisin ang mga pakpak sa isang plato. Paghiwalayin ang karne sa mga buto at gupitin ito. Ilagay ang mga pansit at pabo sa isang malalim na plato, at ibuhos ang sabaw sa itaas. Palamutihan ng mga halaman.
