Ang Zrazy ay isang salitang Polish. Ang ibig sabihin nito ay "cut piece". Dati, ginawa ito mula sa mga piraso ng karne. Naghahanda ang mga modernong maybahay ng gayong ulam mula sa tinadtad na karne - gulay, karne, isda. Gumagawa sila ng mga cake mula sa tinadtad na karne, inilalagay ang pagpuno sa gitna at igulong tulad ng isang pie.
Maghanda ng patatas para sa pagluluto - 12 piraso ng katamtamang sukat. Kakailanganin mo ang isang hilaw na itlog, na idinagdag sa patatas, upang mas madaling mabuo ang kailangan mo mula rito. Magluto din ng 300 g ng karne ng baka, isang pares ng mga sibuyas, paminta, asin.
Upang maihanda ang pagpuno, kailangan mo munang pakuluan ang karne. I-scroll ang tapos na produkto sa isang gilingan ng karne, mas maliit ang mas mabuti. Tanggalin ang mga sibuyas nang pino, iprito sa langis ng halaman. Paghaluin ang naka-scroll na karne sa sibuyas, asin sa lasa, magdagdag ng paminta.
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Dapat payagan siyang mag-cool down ng konti upang hindi niya masunog ang kanyang mga daliri, pagkatapos ay magbalat at masahihin nang maayos. Asin ang niligis na patatas, magdagdag ng isang hilaw na itlog, pukawin ang lahat.
Bumuo ng mga nakalutong patatas sa mga tortilla. Sa bawat isa sa kanila kailangan mong ilatag ang pagpuno, kurot ang mga gilid, gumawa ng hugis-itlog na zrazy. Mas madaling bumuo ng mga cake kung ang iyong mga kamay ay babad sa tubig, o gumamit ng cling film na greased ng langis ng halaman.
Ang Zrazy ay dapat na pinirito sa bawat panig sa mainit na langis. Mas mahusay na magprito kaagad sa bawat panig hanggang sa malambot, dahil ang zrazy ay napaka-malambot at maaaring malagpak habang proseso ng pagluluto.
