Napakadali upang makahanap ng tamang pinggan para sa manok. Ang ibong ito ay pantay na napupunta nang maayos sa mga cereal, at sa mga gulay, at sa mga beans, at sa pasta. Nananatili lamang ito upang pag-isipan ang orihinal na sarsa para sa paggamot.
Diet ng gulay na ulam
Mga sangkap:
- berde na beans at bell peppers - 80-100 g bawat isa;
- broccoli at cauliflower - 130-150 g bawat isa;
- karot - 1 pc.;
- hinog na kalabasa - 100-120 g;
- asin, iba't ibang mga paminta, langis ayon sa panlasa.
Paghahanda:
Balatan ang lahat ng gulay at hugasan nang lubusan. Ang mga frozen na prutas ay angkop din para sa gayong ulam. Hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito muna.
Upang i-disassemble ang dalawang uri ng repolyo sa "mga payong" ang pinakamahirap na bahagi ng mga ito ay dapat na putulin at itapon. Alisin ang mga binhi mula sa paminta at i-chop sa malawak na piraso. Ang pulp lamang ang gagamitin mula sa kalabasa. Dapat itong i-cut sa malalaking piraso, raw karot - sa mga hiwa. Mabilis na nagluluto ang mga bean, kaya maaari mong iwanang buo ang kanilang mga pod.
Ang lahat ng naproseso na gulay ay dapat na ipadala sa steamer tray. Dapat mayroong kaunting puwang sa pagitan nila upang makapasa ang singaw. Punan ang tubig ng kaukulang tangke ng "helper sa kusina". Maglagay ng lalagyan na may lahat ng gulay sa itaas. Isara ang takip ng aparato.
Lutuin ang ulam sa loob ng 17-20 minuto. Kung ang mga piraso ng gulay ay naging malaki, at ang tinukoy na oras ay hindi sapat upang mapahina ang mga ito, kailangan mo lamang magdagdag ng ilang minuto.
Ayusin ang tapos na ilaw na ulam sa mga plato at pagkatapos lamang magdagdag ng asin at paminta. Maaari ka ring mag-ambon ng kaunting langis sa tuktok ng mga gulay at iwisik ang mga halaman.
Orihinal na berdeng pasta
Mga sangkap:
- harina ng pinakamataas na grado - 3, 5-4 tbsp.;
- pinatuyong algae sa pulbos - 2 maliit mga kutsara;
- perehil ng anumang uri, berdeng mga sibuyas - 1/3 bungkos bawat isa;
- itlog - 4 malaki;
- langis ng oliba - ¼ tbsp.;
- tubig - ¼ st.;
- semolina para sa pulbos - tikman.
Paghahanda:
Salain ang lahat ng harina sa isang malalim na lalagyan sa pamamagitan ng pinakamagaling na salaan. Magdagdag ng berdeng pulbos sa kanila. Kinakailangan na ihalo nang lubusan ang mga sangkap upang ang pinatuyong damong-dagat ay pantay na ipinamamahagi sa harina.
Ibuhos ang tuyong komposisyon sa isang malinis na mesa. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide. Hiwalay na pagsamahin ang tubig, langis ng oliba, ang nilalaman ng mga hilaw na itlog. Ibuhos ang nagresultang timpla sa butas sa slide.
Masahin ang makapal na kuwarta nang diretso gamit ang iyong mga kamay. Tiyaking iwanan ito sa loob ng 40-50 minuto upang "magpahinga". Susunod, hatiin ang masa sa 4 na bahagi. Palabasin nang manipis ang "pahinga" na kuwarta. Gupitin sa manipis na mahabang piraso. Lalo na maginhawa sa yugtong ito na gumamit ng isang pansit na pansit, ngunit maaari mo rin itong gawin sa iyong mga kamay at isang kutsilyo.
Banayad na iwisik ang nagresultang pasta na may semolina. Ipadala ang mga ito sa isang palayok ng asin na tubig sa loob ng 2-2.5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander o salaan.
Ang natapos na ulam ay maayos sa manok. Lalo na masarap ihalo ang berdeng pasta na may gadgad na keso na mainit.
Portuges na patatas
Mga sangkap:
- batang malalaking patatas - 750-850 g;
- keso - 70-80 g;
- pino na langis - 60 ML;
- mustasa (matamis o mainit) - 2 maliit mga kutsara;
- asin at sariwang ground pepper upang tikman;
- sariwang halaman - opsyonal.
Paghahanda:
Balatan agad ang patatas, magdagdag ng tubig asin at lutuin hanggang malambot. Habang ang basehan ng pinggan ay pagluluto, maaari mong gawin ang sarsa. Ang unang hakbang para dito ay pagsamahin ang mustasa sa mantikilya at talunin ang komposisyon. Maaari mo itong gawin sa isang hand mixer o sa simpleng mga cross fork lamang. Asin ang lahat at iwisik ang paminta. Grate ng marahas ang keso.
Mash mainit na pinakuluang patatas. Sa ilalim ng walang pangyayari gumamit ng isang blender para dito, kung hindi man ay hindi gagana ang ulam!
Ilipat ang masa ng patatas sa isang ovenproof na ulam. Magkalat nang pantay. Tuktok na may sarsa ng mustasa. Ilagay sa oven sa katamtamang temperatura nang halos isang-kapat ng isang oras. Panghuli, takpan ang keso at bumalik upang maghurno para sa isa pang 3-4 na minuto.
Budburan ang nagresultang kagiliw-giliw na pinggan na may tinadtad na damo kung ninanais. Paghatid sa anumang maiinit na ulam ng manok at sarsa ng sour cream.
Rustive crisp na patatas
Mga sangkap:
- patatas - 3 malalaking tubers;
- mga natuklap na mais (unsweetened) - 30-40 g;
- langis ng oliba - 1 malaking kutsara;
- tinadtad na parmesan - 30-40 g;
- paprika at bawang pulbos - isang malaking kurot;
- asin sa lasa;
- tinadtad sariwang perehil - 1 kutsara. l.
Paghahanda:
Ipadala ang lahat ng halaga ng mga cornflake na nakasaad sa resipe sa isang bag. Lagyan ito ng isang rolling pin. Ang sangkap ay dapat na makinis na tinadtad. Tiyaking kumuha ng mga natuklap na "fitness", na hindi kasama ang asukal, caramel, honey at iba pang matamis na additives.
Idagdag ang lahat ng mga inirekumendang pampalasa sa cereal. Idagdag ang parmesan shavings. Ihalo
Gupitin ang mga patatas nang diretso sa alisan ng balat sa maayos na hiwa. Lagyan ng langis ng oliba. Ang taba ay kailangang makapasok sa bawat kagat.
Isawsaw isa-isa ang bawat kalso sa pinaghalong pampalasa na may mga cornflake, pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa isang gaanong nalagyan ng langis na baking sheet. Maghurno ng mga hiwa ng patatas sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Ang pinakamainam na temperatura ay 180-190 degree. Ang mga hiwa ng patatas ay dapat na malambot sa loob at malutong sa labas.
Ang nasabing isang ulam na may sarsa ng keso ay lalong masarap. Upang maihanda ang huli, ang mabibigat na cream, gadgad na matapang na keso at asin ay halo-halong. Ang komposisyon ay pinainit sa microwave, at pagkatapos ay maaari mong isawsaw ang mga piraso ng patatas dito. Ang palamuti ay napupunta nang maayos sa pritong manok. Ito ay nagkakahalaga ng pagsusumite para sa pangalawa.
Inihaw na cauliflower
Mga sangkap:
- cauliflower - 1 maliit na ulo ng repolyo;
- mga bagoong - 70-80 g;
- bawang - isang buong ulo;
- pino na langis - ¼ st.;
- pinatuyong rosemary at asin sa panlasa.
Paghahanda:
Ilatag ang dalawang sheet ng foil na pahalang sa isang tuyong baking sheet. Maglagay ng isang ulo ng cauliflower sa gitna. Bago ito, ito ay sapat na upang banlawan lamang ito at matuyo nang bahagya.
Paghaluin ang rosemary at asin. Budburan ang masarap na halo na ito sa repolyo. Ikalat ang mga bagoong sa itaas at ibuhos ang langis ng halaman. Ilagay ang ulo ng bawang, inalis mula sa tuktok na maruming husk, sa tabi ng ulo ng repolyo.
I-seal ang buong nakahanda na istraktura sa foil. Iwanan sa oven sa katamtamang temperatura sa loob ng 80-90 minuto. Susunod - dahan-dahang ibuka o alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng isang hindi pangkaraniwang ulam sa loob ng isa pang kalahating oras. Ang temperatura ay nananatiling pareho.
Gupitin ang natapos na repolyo sa mga bahagi. Ihain ito sa anumang maiinit na sarsa o sa lutong bahay na mayonesa at manok para sa hapunan. Itapon kaagad ang bawang pagkatapos magluto. Ang pangunahing gawain nito ay upang bigyan ang lasa nito sa gulay.
Sariwang palamuting kalabasa
Mga sangkap:
- hinog na kalabasa - 600-650 g;
- langis ng gulay - ¼ st.;
- bawang - 4-6 na sibuyas;
- pino na langis - 3-5 tbsp. l.;
- asin at mabangong halaman upang tikman.
Paghahanda:
Kailangan mong simulan ang proseso sa pamamagitan ng pagproseso ng kalabasa. Ito ay kinakailangan upang hugasan ito nang lubusan, manipis na gupitin ang alisan ng balat mula sa gulay, gupitin ang "maluwag" na core, alisin ang lahat ng mga buto. Maaari mong i-cut ang kalabasa hangga't gusto mo - mga cube, cubes, piraso ng anumang iba pang mga hugis.
I-on ang oven nang maaga upang magpainit hanggang sa 180-190 degrees. Sa oras na ito, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang durog na bawang na may langis, asin at mga mabangong halaman. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang komposisyon. Dapat maging homogenous.
Takpan ang baking sheet na may mataas na kalidad na pergamino. Ibuhos ang ilang langis ng bawang sa itaas. Grasa ang bawat piraso ng kalabasa na may parehong taba. Ikalat ang mga wedges ng gulay sa pergamino. Ipadala sa kanila upang magluto sa isang mainit na oven.
Maghurno ng paggamot sa halos kalahating oras. Sa oras na ito, ang kalabasa ay dapat maging malambot. Ihain ito para sa hapunan na may sarsa ng bawang na may kulay-gatas.
Asparagus
Mga sangkap:
- sariwang asparagus shoot - 10-12 pcs.;
- tubig - 2/3 tbsp.;
- langis ng oliba - ¼ tbsp.;
- parmesan - 60-70 g;
- kamatis - 9-10 mga PC. (hinog at makatas).
Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang mga asparagus sa isang mangkok ng tubig. Gupitin ang lahat ng mga mahirap na lugar mula sa kanila. Gupitin ang mga natitirang bahagi sa mga piraso. Ang haba ng bawat isa ay dapat na tungkol sa 6-7 cm.
Ibuhos ang lahat ng nakahandang asparagus sa isang kawali na may mataas na gilid. Ibuhos ito ng buong tubig na may bahagyang inasinan. Ilagay ang takip sa lalagyan at lutuin hanggang sa malambot at malambot ang asparagus. Karaniwan itong tumatagal ng 10-12 minuto.
Alisan ng tubig ang natitirang tubig sa kawali. Dapat itong gawin lalo na maingat upang walang natitirang likido sa lalagyan. Budburan ang halos tapos na asparagus ng langis ng oliba. Ipamahagi ang kalahati ng mga kamatis sa itaas. Budburan ang lahat ng asin at tinadtad na parmesan.
Ibalik ang takip sa kawali. Ipadala ang lalagyan sa kalan na may mababang init sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Ihain ang garnish na mainit sa inihurnong manok. Ito ay perpektong makadagdag at "palamutihan" ang lasa ng kahit steamed manok.
Mistulang Pranses na niligis na patatas
Mga sangkap:
- patatas (mahusay na pinakuluang pagkakaiba-iba) - 1 kilo;
- sariwang bawang - 2-3 sibuyas;
- asin at sariwang ground pepper upang tikman;
- sprig ng thyme at lavrushka - 1 pc.;
- mantikilya - kalahati ng isang karaniwang pack;
- gatas (napakataba!) - isang buong baso.
Paghahanda:
Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga tubers ng patatas. Gupitin ang mga ito sa katamtamang piraso. Ipadala ang gulay sa isang palayok ng tubig sa kalan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin sa patatas at lutuin sa pag-init ng bahagyang sa itaas ng daluyan hanggang lumambot.
Tumaga ang bawang sa anumang maginhawang paraan. Halimbawa, ipasa ito sa pamamagitan ng isang pindutin o simpleng iproseso gamit ang isang kudkuran na may pinong paghati. Ipadala ito sa isang hiwalay na mangkok kasama ang gatas, tim at lavrushka. Ang huli ay hindi kailangang gumuho, dapat itong isang buong dahon. Ilagay ang lalagyan na may halo sa daluyan ng init at pakuluan. Susunod - agad na alisin mula sa kalan, takpan ng takip at iwanan upang mahawa ng halos isang kapat ng isang oras.
Alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa natapos na gulay, hawak ang mga piraso ng tubers na may takip. Magdagdag ng mga piraso ng malambot na mantikilya. Mash lahat sa isang espesyal na crush.
I-extract ang lavrushka at tim mula sa gatas. Pakuluan muli ang likido. Ibuhos ito sa patatas. Muling mash ang katas. Kinakailangan upang makontrol ang dami ng gatas sa pamamagitan ng mata. Ang garnish ay hindi dapat lumabas masyadong runny.
Pinalamutian ng talong ang bean
Mga sangkap:
- tuyong pulang beans - 200-220 g;
- talong - 1 malaki;
- sibuyas - 2 ulo;
- ketchup - 2 malalaking kutsara;
- matamis na pula o dilaw na paminta - 1 pod;
- mga gulay - isang maliit na bungkos;
- asin sa lasa.
Paghahanda:
Sa gabi, ibuhos ng pulang tuyong beans ang tubig. Iwanan ito ng ganito hanggang umaga. Hugasan ang mga babad na legume, magdagdag ng sariwang tubig at magluto ng kalahating oras.
Gupitin ang talong kasama ang balat sa daluyan ng mga piraso. Ibabad ang mga ito sa asin na tubig para sa halos isang kapat ng isang oras. Patuyuin ang mga hiwa ng gulay.
Pinong tinadtad ang sibuyas at ipadala sa isang kawali na may mainit na langis. Kapag naging transparent ito, idagdag ang mga eggplants doon. Pagkatapos ng isa pang 3-4 na minuto magdagdag ng maliliit na piraso ng matamis na paminta. Ngunit una, ang gulay ay dapat na mapupuksa ang mga binhi.
Ilagay ang huling ketchup kasama ang mga gulay. Magdagdag ng asin sa panlasa. Kumulo ang lahat sa ilalim ng takip para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras. Ihain ang mga nilagang gulay na may mga sariwang halaman at manok na inihanda sa anumang paraan. Masarap silang kainin kahit malamig.
