Zucchini pasties - isang simpleng pinggan, ngunit masarap. Ang pinong maselan na kuwarta ay nagtatago ng kamangha-manghang pagpuno ng karne, makatas at masustansiya.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Flour - 0.5 tbsp;
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
- Matigas na keso - 30 g;
- Asin;
- Mantika;
- Zucchini - 2 mga PC;
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Sibuyas - 1pc;
- Parsley - 3-4 mga sanga;
- Baboy o ground beef - 250 g;
- Ground pepper;
- Asin at mabangong herbs (upang tikman).
Paghahanda:
- Tinadtad namin ang hugasan na zucchini sa isang mahusay na kudkuran. Asin sa iyong panlasa at hayaang tumayo nang kaunti - dapat hayaan ng mga gulay na dumaloy ang katas.
- Maingat na pinipiga ang masa ng zucchini (maaari mo itong gilingin sa isang salaan). Pagkatapos ay nagmamaneho kami sa isang pares ng mga itlog.
- Ilagay ang gadgad na keso sa parehong mangkok (anumang hard produkto ay gawin). Mahusay na masahin at simulang dahan-dahang ipakilala ang sifted harina.
- Sa sandaling muli, ihalo ang courgette na kuwarta - dapat itong maging homogenous hangga't maaari, nang walang mga bugal ng harina. Nagdagdag kami ng mga mabangong pampalasa sa personal na paghuhusga.
- Ngayon ay bumaba kami sa "tagapuno" ng karne: gilingin ang tinadtad na karne, pagkatapos ay asin at panahon upang tikman. Fry hanggang luto sa isang kawali na may langis ng halaman.
- Banlawan ang maraming mga sprigs ng sariwang perehil. Nag-cut at nagpapadala kami diretso sa tinadtad na karne. Pagkatapos ng paghahalo, agad na magtabi mula sa kalan.
- Init ang langis ng gulay sa isang malinis na kawali. Ikinakalat namin at pinapalamig nang maayos ang kuwarta.
- Matapos maipula ang isang panig, ilagay ang pagpuno ng karne sa kalahati ng gulay na pancake. Binaliktad namin ang kalahati upang masakop nito ang tinadtad na karne. Maingat na pindutin ang mga gilid ng produkto.
Upang maiwasan ang mga maiinit na pastian na magkadikit, inilalagay namin ito sa pinggan hindi sa isang tumpok, ngunit isa-isa. Ang pampagana ay mabuti parehong mainit at pinalamig. Bilang karagdagan dito, ipinapayong maghatid ng maasim na cream-bawang na sarsa.
