Ang inasnan na isda ay isang napaka-malambot at masarap na pampagana na maayos sa halos anumang ulam. Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, ngunit ito ay inatsara para sa 2-5 na oras. Ito ay angkop para sa anumang malakas na inumin, pareho sa araw-araw at sa isang maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- 1 katamtamang laki na rosas na bangkay ng salmon;
- pampalasa at asin.
- 1 lemon;
- langis ng mirasol.
Paghahanda:
- Magbalat ng rosas na salmon mula sa kaliskis, gat at hugasan nang lubusan, alisin ang mga palikpik, buntot, ulo at buto. Gupitin ang nakahanda na bangkay sa tagaytay sa dalawang magkatulad na mga piraso ng fillet. Gupitin ang bawat piraso ng fillet sa mga bahagi. Maaari mo ring gamitin ang handa na at pre-frozen na isda, na kailangan mo lamang mag-defrost, gupitin sa dalawang bahagi at gupitin sa mga bahagi.
- Kumuha ng lalagyan para sa maruming pagkain. Ilagay ang kalahati ng mga rosas na hiwa ng salmon sa ilalim ng lalagyan, iwisik ang mga ito ng asin at pampalasa, at ibuhos ng langis. Paghaluin ang buong isda sa lalagyan gamit ang iyong mga kamay upang makuha ang mga pampalasa at langis sa bawat piraso, at kahit na lumabas.
- Hugasan ang lemon, unang gupitin sa manipis na singsing, at ang mga singsing sa kalahating singsing. Ikalat ang kalahati ng hiniwang lemon nang pantay-pantay sa tuktok ng isda.
- Mga kahaliling layer ng isda, pampalasa, langis at lemon hanggang sa maubos ang lahat ng sangkap.
- Higpitan ang mga nilalaman ng lalagyan na may cling film, ilagay ang anumang pagkarga sa pelikula. Ilagay ang lalagyan na may karga sa ref para sa halos 2 oras.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang pagkarga at ang pelikula, alisin ang isang piraso ng isda mula sa pag-atsara at tikman ito. Kung ito ay naging kaunting inasnan, kailangan mong ayusin ang nilalaman ng asin at pampalasa sa buong lalagyan.
- Pagkatapos ibalik ang pelikula at kargamento pabalik, at ilagay ang lalagyan sa ref para sa isa pang 3 oras.
- Pagkatapos ng 3 oras, alisin ang rosas na salmon na inasnan ng lemon mula sa ref, ilagay sa isang plato at ihain.
