Sa panahon ngayon, maraming mga paraan upang maluto ang cauliflower nang masarap sa isang kawali. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe ay kasama ang mga itlog, kabute at gulay. Ang ulam na ito ay napaka-malusog at nagbibigay-kasiyahan, maaari itong ihanda at ihain sa buong taon.
Paano i-pan ang cauliflower na may itlog
Upang magluto ng cauliflower sa isang kawali na may isang itlog, kakailanganin mo ang:
- mga tinidor ng cauliflower;
- 3 itlog;
- mantika;
- asin at paminta;
- kulay-gatas, bawang at halaman (para sa paghahatid).
Pakuluan ang isang palayok ng tubig, pagdaragdag ng asin sa panlasa. Hatiin ang cauliflower sa mga floret at lutuin ng 10 minuto. Talunin ang 3-4 na itlog sa isang mangkok, timplahan ng asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa. Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng langis ng halaman. Isawsaw ang bawat bulaklak sa pinaghalong itlog at ilagay sa mainit na langis.
Iprito ang mga inflorescence ng repolyo sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Ayusin ang init upang hindi masunog ang repolyo. Ilagay ang pinggan sa isang tuwalya ng papel upang paluwagin ang labis na taba. Gumawa ng isang sour cream sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng isang maliit na halaga ng sour cream na may durog na bawang at mga tinadtad na halaman. Ihain na may sarsa sa mesa.
Tandaan na kung magdagdag ka ng 1/3 tasa ng harina sa pinaghalong itlog, nakakakuha ka ng ulam na ulam sa batter. Sa kasong ito, tatakpan ito ng isang crisper at mas may lasa na crust.
Paano magluto ng cauliflower sa isang kawali na may mga kabute at gulay
Maaari kang magluto ng masarap na cauliflower sa isang kawali hindi lamang sa isang itlog, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng mga kabute at gulay. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga tinidor ng cauliflower
- 6-7 sariwang itlog;
- 150 g ng matapang na keso;
- 200 g ng mga sariwang kabute;
- bell pepper pod;
- medium-size na sibuyas;
- 1-2 hinog na kamatis;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- 50 ML ng langis ng halaman.
Banlawan at alisan ng balat ang mga paminta sa manipis na mga hiwa. Peel at chop ang sibuyas, gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at i-salve ng mga sibuyas sa langis. Magdagdag ng mga paminta at kamatis. Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang at idagdag sa natitirang gulay.
Banlawan at hatiin sa mga tinidor ng repolyo. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ang repolyo sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng asin sa panlasa. Ilagay ang pinakuluang repolyo kasama ang natitirang mga gulay sa kawali at pukawin, timplahan ng asin at paminta, at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Kumulo ng gulay sa loob ng 10 minuto.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, rehas na keso. Ilagay ang pinaghalong itlog sa mga gulong gulay at iwisik ang keso sa itaas. Panatilihing sunog ang takip na kawali ng halos 5-7 minuto pa. Ihain ang pinggan sa mesa, palamutihan ng mga halaman. Bilang pagpipilian, maaari kang maghanda ng isang sour cream-bawang na sarsa para sa isang partikular na sopistikadong panlasa.
