Ang Pollock ay isang mura, masarap at sa malambot na isda na madalas na hiwalay sa proseso ng pagprito. Kailangan mong malaman kung paano maayos at masarap magluto ng pollock sa isang kawali. Maraming mga paraan upang maghanda ng pollock: sa batter at wala ito, na may iba't ibang mga gulay, sa breading, atbp.
Ang mga pakinabang ng isda ng pollock
Ang mga pinggan na may pritong pollock ay medyo mababa sa calories at sa parehong oras ay napaka malusog. Naglalaman ang Pollock ng mga bitamina, mineral, at madaling natutunaw na protina. Ang regular na pagkonsumo ng pollock sa pagkain ay nakakatulong upang gawing normal ang presyon ng dugo at asukal sa dugo, pinoprotektahan ang mga cell, at ibinababa ang kolesterol.
Upang masarap magluto ng pollock sa isang kawali, kailangan mong pumili ng tamang isda.
Paano pumili ng isda ng pollock
Bumili lamang ng domestic pollock, ang mga bangkay na kung saan ay hindi bababa sa 20 cm, dahil ang pangingisda para sa maliit na pollock ay ipinagbabawal ng batas. Kung ang mga kundisyon ay nilabag sa panahon ng pag-iimbak ng isda, kung gayon ang pollock ay magkakaroon ng isang matamis na lasa, isang hindi kasiya-siyang amoy, katulad ng kalawangin na bakal. Magbayad ng pansin sa label, at sa kaso ng pag-aalinlangan, maaari mong hilingin sa nagbebenta para sa isang sertipiko ng kalidad para sa mga nabentang produkto.
Ang resipe para sa pagluluto pollock sa isang kawali
Upang magluto ng masarap na pollock sa isang kawali, kakailanganin mo ang:
- 1 kg ng pollock;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- itlog - 1 pc.;
- 2-3 kutsara. l. harina;
- langis ng halaman (para sa pagprito);
- asin (tikman);
- mga pampalasa para sa isda (na iyong pinili).
Sa una, ihanda ang pollock para sa pagprito: banlawan, pagkatapos ay gat, putulin ang ulo at palikpik, pagkatapos ay banlawan nang lubusan at gupitin ang mga bahagi.
Talunin ang itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok, sa isa pang lalagyan pagsamahin ang harina, asin at anumang pampalasa, ihalo nang mabuti.
Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali, pagkatapos ay igulong muna ang bawat piraso ng pollock sa isang itlog, at pagkatapos ay sa harina at iprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pansamantala, balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop at kumulo sa isang kawali. 5-7 minuto bago matapos ang pagprito sa pollock, ilagay ang mga gulay sa tuktok ng isda, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig, takpan ang kawali ng takip at pawisan ang pollock sa isang maikling panahon.
Ang mashed patatas ay perpekto bilang isang ulam para sa masarap na pollock na luto sa isang kawali. Palamutihan ang iyong plate ng isda ng mga sariwang gulay at halaman.
