Kung naghahanap ka para sa isang hindi komplikadong pagpipilian sa tanghalian o hapunan para sa buong pamilya, subukan ang Georgian Meat Potatoes. Salamat sa litson at isang kasaganaan ng pampalasa, ang karne ay naging hindi kapani-paniwalang masarap, at ang mga patatas ay napaka mabango.
Kailangan iyon
- - karne (mas mahusay na kumuha ng baboy) - 0.5 kg;
- - patatas - 1 kg;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - langis ng mirasol - 50 ML;
- - ground dry coriander - 0.5 tsp;
- - hops-suneli - 0.5 tsp;
- - nutmeg - 0.5 tsp;
- - pulang kampanilya - 0.5 tsp;
- - pulang paminta ng sili - 1 pc. (opsyonal);
- - asin;
- - sari-sari sariwang halaman na tikman (halimbawa, cilantro, perehil, dill, rosemary);
- - malalim na kawali.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tapikin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng ground coriander, suneli hops at bell peppers.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at bawang. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang bawang sa manipis na mga bilog. Gupitin ang sili sili sa mga hiwa. Pagkatapos nito, idagdag ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa mangkok sa karne at ihalo na rin. Pagkatapos takpan ang tasa ng mga nilalaman nito ng isang takip o kumapit na pelikula at umalis upang mag-marinate ng 2 oras.
Hakbang 3
Kapag natapos na ang oras, kumuha ng isang malalim na kawali at painitin ito ng maayos. Pagkatapos ibuhos ang langis ng mirasol, painitin at ilatag ang karne. Iprito ito sa maximum na temperatura sa loob ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Pansamantala, alisan ng balat ang mga patatas at hatiin ang bawat tuber sa 6-8 na bahagi. Idagdag ang mga patatas sa naining na karne at lutuin para sa isa pang 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Panghuli, magdagdag ng asin sa lasa at nutmeg. Pagsamahin ang mga sariwang damo sa isang bungkos, nakatali sa isang thread, at ilagay sa itaas. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa isang mababang setting, takpan ang takip ng takip at lutuin sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 5
Kapag handa na ang mga patatas na istilong Georgian na may karne, alisin ang kawali mula sa kalan. Iwanan ang pagkain sa matarik sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay ayusin ito sa mga bahagi at ihatid.
