Ang pangunahing halaga ng pulang isda ay ang nilalaman ng omega-3 fatty acid. Salamat sa mga sangkap na ito, ang antas ng kolesterol ay magiging normal, ang mga sisidlan ay mananatiling nababanat at malakas. Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 200 g ng pulang isda 2 beses sa isang linggo, halimbawa, sa anyo ng isang salad.
Kailangan iyon
-
- Para sa cucumber salad:
- - 1 pipino;
- - 250 g ng pulang pula ng isda;
- - 4 na kutsara kulay-gatas o mayonesa;
- - 1 bungkos ng dill;
- - ground black pepper
- asin sa lasa.
- Para sa Italyano na red fish salad:
- - 400 g fillet ng bahagyang inasnan na pulang isda;
- - 1 tasa ng mahabang palay ng palay;
- - 4 na pipino;
- - 4 na kamatis;
- - 250 g ng de-latang mais;
- - 1 kutsara. lemon juice;
- - 4 na kutsara langis ng oliba;
- - 1 bungkos ng mga dill greens;
- - ground black pepper
- asin sa lasa.
- Para sa isang mainit na salad:
- - 500 g ng pulang pula ng isda;
- - 1 zucchini;
- - 4 bell peppers;
- - 1 leek;
- - 1/2 lemon;
- - 1 bungkos ng litsugas;
- - 3 kutsara. toyo;
- - 2 kutsara. langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Pula at Cucumber Salad Gupitin ang maliit na mga fillet ng isda sa maliit na piraso. I-steam ang isda sa loob ng 6-10 minuto hanggang malambot. Pagkatapos palamig ang mga piraso ng isda.
Hakbang 2
Hugasan ang pipino, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang pipino sa manipis na mga kalahating bilog. Ilipat ang pipino sa isang colander, iwisik ang asin at hayaang umupo ng 10 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang pipino sa maligamgam na tubig at patuyuin.
Hakbang 3
Tumaga ang mga halaman ng dill. Ibuhos ang asin sa kulay-gatas, idagdag ang dill at ihalo nang lubusan. Ilagay ang mga pinakuluang piraso ng pulang isda, pipino sa isang mangkok ng salad at timplahan ng sarsa ng kulay-gatas. Itaas sa ground black pepper kung ninanais.
Hakbang 4
Italian Red Fish Salad Gupitin ang gaanong inasnan na pulang mga fillet ng isda sa malalaking piraso. Pakuluan ang bigas sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa malambot. Patuyuin ang tubig at palamig ang kanin.
Hakbang 5
Hugasan ang mga kamatis at pipino at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Pinong gupitin ang mga gulay ng dill. Patuyuin ang naka-kahong mais sa isang colander upang maubos ang katas.
Hakbang 6
Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang langis ng oliba at lemon juice. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 7
Ikalat ang salad sa mga bahagi. Maglagay ng bigas sa ilalim ng isang plato, mga hiwa ng pulang isda sa itaas. Pagkatapos ilatag ang mga gulay - kamatis, pipino, mais. Budburan ng mga halamang gamot sa itaas at itaas na may lutong dressing ng langis ng oliba.
Hakbang 8
Mainit na Red Fish Salad Hugasan ang mga gulay. Alisin ang balat mula sa zucchini. Gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya. Gupitin ang mga leeks at peppers sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 9
Iprito ang zucchini sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iprito ang mga peppers at sibuyas sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos pagsamahin ang mga gulay.
Hakbang 10
Gupitin ang pulang punong isda sa malalaking cube. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa toyo at iprito nang hindi nagdaragdag ng langis.
Hakbang 11
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang malalim na mangkok. Ilagay pa rin ang mga maiinit na gulay at pritong pulang isda. Pag-ambon gamit ang langis ng oliba at pinaghalong toyo. Palamutihan ng mga lemon wedge. Paglingkuran kaagad.
