Ang mga pinggan ng kabute ay naging at popular pa rin sa parehong kaswal na hapunan ng pamilya at ang masarap na pagtikim ng gourmet. Nagtataglay ng isang mayamang aroma, ang mga kabute ay nakapagdagdag ng kayamanan sa anumang kasiyahan sa pagluluto, kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang isang ulam. Ang mga resipe na may kasamang mga kabute ng honey ay lalo na iba-iba.
Mga kabute ng honey na may kulay-gatas
Ang pinakasimpleng ulam na kabute ay ang pritong kabute na may kulay-gatas. Kailangan mo lang:
- 0.5 kg ng mga sariwang kabute;
- 2 kutsara. tablespoons ng tinunaw na mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsarang sour cream;
- paminta, asin - tikman.
Una, ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay dapat na pinakuluan sa isang kasirola sa loob ng 5 minuto. Dapat ganap na takpan ng tubig ang mga kabute. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa isang colander at iwanan upang maubos, at pansamantala, iprito ang mga sibuyas sa isang malalim na kawali sa langis, ipadala ang mga kabute doon, at pagkatapos ng 15 minuto sour cream, asin, paminta. Kumulo ang halo na ito para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init. Paghatid ng mainit, maaari kang iwisik ng mga tinadtad na halaman.
Sopas ng kabute
Para sa isang nakabubusog na sopas ng kabute na kailangan mo:
- 600 g ng mga kabute ng pulot (maaaring i-freeze);
- langis ng halaman para sa pagprito;
- 1 sibuyas;
- 1 maliit na karot;
- 3 kutsara. mga kutsara ng bakwit (pre-sort at banlawan);
- ugat ng perehil (sapat na ang kalahati);
- asin.
Ang mga kabute ng honey ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola na may dalawang litro ng tubig. Pagkatapos pakuluan ng 10 minuto, kung saan kailangan mong alisin ang nagresultang foam. Sa lalong madaling wala nang foam, ang apoy ay dapat na mabawasan. Habang kumukulo ang mga kabute, makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at ugat ng perehil ay pinirito sa langis, at pagkatapos ay inilipat sa mga kabute. Pagkatapos ng 5 minuto, maaari kang magdagdag ng bakwit doon, asin at paminta (opsyonal). Ang sopas ay dapat lutuin para sa isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay maaari itong ihain sa dill at sour cream.
Mga kabute ng honey na may beans
Ang mga kabute ng pulot na may berdeng beans ay maaaring hindi isang ganap na tradisyonal, ngunit napaka masarap na ulam. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap at maayos sa anumang karne. Para sa pagluluto kailangan mo:
- 250 g berdeng beans;
- 100 g honey agarics;
- 2 kutsarang l. langis ng oliba;
- 1 kutsara. mga mumo ng tinapay;
- 1 kutsara. l. suka ng alak;
- isang dakot ng tinadtad na perehil;
- asin.
Una, ang mga beans ay kailangang itapon sa inasnan, kumukulong tubig. Magluto ng 10 minuto, at pagkatapos ay umalis sa isang colander upang maubos at matuyo. Ang mga kabute ng honey ay kailangan ding pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto at ipadala sa tuyo na hiwalay mula sa mga beans. Pagkatapos sa isang preheated pan na may langis, iprito ang mga kabute at beans na may pagdaragdag ng crackers. Pukawin ang mga ito nang pana-panahon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta (kung may mas gusto itong mas matalas). Kaagad pagkatapos alisin mula sa init, ibuhos ang suka ng alak sa kawali, magdagdag ng perehil at maaaring ihain.
