Upang maghanda ng mabuting tinadtad na karne, kakailanganin mong magsagawa ng maraming mga simpleng pamamaraan. Kung mas maingat mong tratuhin ang lahat ng mga yugto ng pagluluto, mas masarap at mas pampagana ang mga pinggan mula rito.
Upang magluto ng tinadtad na karne, sariwang karne lamang ang dapat gamitin. Mas mahusay na bilhin ito sa merkado mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang mabuting sariwang karne ay ginagawang masarap at makatas ang tinadtad na karne. Minsan maaari mong marinig ang opinyon na para sa pag-scroll sa isang gilingan ng karne, maaari kang kumuha ng karne na hindi ang unang pagiging bago, dahil pagkatapos na lutuin ito, ang lasa ay hindi magkakaiba mula sa normal. Ngunit hindi ito totoo - ang mga pinggan na inihanda mula sa gayong tinadtad na karne ay may natatanging at hindi laging kaaya-aya na lipas na lasa.
Upang gawing makatas ang tinadtad na karne, kailangan mong kumuha ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng karne - halimbawa, baboy at baka. Siguraduhing gumamit ng mga sibuyas para sa tinadtad na karne - nang wala ito, ang masa ay naging sariwa at tuyo.
Ang perpektong ratio ng mga sangkap para sa tinadtad na karne ng baka at baboy ay kapag ang parehong karne ay kinuha nang pantay. Para sa isang kilo ng karne, kakailanganin mong magdagdag ng 4 pang malalaking mga sibuyas, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, paminta at asin - upang tikman.
Gupitin ang karne sa mga cube upang maginhawa upang buksan ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang lahat sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng paminta, asin at ihalo nang mabuti. Gupitin ang mga sibuyas - bawat isa sa 4 o 8 piraso. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne. Huwag kalimutang magdagdag ng bawang. Kung sa tingin mo na ang isang beses ay hindi sapat, maaari kang mag-scroll sa gilingan ng karne ng dalawa o tatlong beses.
Ang handa na tinadtad na karne ay maaaring magamit kaagad para sa pagluluto. Maaari mo ring palamigin ito o i-freeze ito sandali.
