Ang sining ng pagluluto ay isang nakuha na kasanayan na nakuha sa paglipas ng panahon; ang kakayahang magluto nang masarap ay isang regalo. Minced meat - iyon ang magiging pinakasimpleng bagay: ihalo ang lahat ng mga sangkap, kunin ang karne bilang batayan at - narito na, handa na. Ngunit upang ang tinadtad na karne ay maging tunay na malambot at masarap at hindi masira ang pangunahing kurso, kailangan mong malaman ang ilang mga alituntunin sa pagluluto.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka masarap at makatas na tinadtad na karne ay isang inihanda nang nakapag-iisa, sa bahay. Ito ay mas natural kaysa sa isang binili sa isang tindahan, dahil walang magbibigay sa iyo ng 100% garantiya ng kung ano ang kasama sa komposisyon nito. Kung magpasya kang magluto ng halo-halong tinadtad na karne mula sa dalawa o higit pang mga uri ng karne, huwag kalimutan ang tungkol sa pagiging tugma ng mga produkto. Halimbawa, ang karne ng pabo ay hindi magiging maayos sa manok. At ang baboy ay maayos sa karne ng baka. Dahil sa hindi wastong napiling mga sangkap at maling proporsyon, kung minsan nakuha ang tuyong tinadtad na karne. Samakatuwid, sundin ang eksaktong mga tagubilin ng iyong resipe.
Hakbang 2
Kung ang tinadtad na manok ay tuyo, magdagdag ng isang itlog at isang maliit na kulay-gatas dito. Paghaluin nang mabuti at palamigin sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Ang masarap na baka ay magiging mas juicier kung magdagdag ka ng isang maliit na sabaw ng baka dito. Ito ang pamamaraang ginamit kapag gumagawa ng mga hamburger.
Hakbang 4
Upang gawing malambot at mahangin ang tinadtad na karne, idagdag ang itlog ng itlog na pinaghiwalay mula sa protina dito at talunin nang maayos. Lalo na angkop ang pamamaraang ito kapag naghahanda ng tinadtad na isda at minced veal.
Hakbang 5
Upang gawing mas makatas ang tinadtad na karne, ilagay ito sa isang bag, itali ito nang mahigpit at talunin ito sa mesa sa loob ng 5-7 minuto. Ang karne ay tiyak na magbibigay ng katas at mabawasan ang dami ng hangin, na gagawing mas nababanat at malambot.
