Ang tradisyonal na Greek feta na keso na gawa sa gatas ng kambing o tupa ang pangunahing sangkap sa choriatica salad. Ang pagkakapare-pareho nito ay katulad ng siksik na keso sa kubo, at ang lasa ay nagbibigay ng isang hindi nakakaabala na kaaya-aya na asim. Ang lasa ng keso na ito ay hindi nakakabara ng mga sariwang gulay, sa kaibahan sa matalim at maalat na keso ng feta, na pinalitan ng mga feta na Europeo.
Kailangan iyon
- - 2 kamatis
- - 1 berdeng paminta
- - 2 pipino
- - 10 olibo
- - 1 kutsarita dry oregano
- - 300 gramo ng feta keso
- - pulang sibuyas
- - langis ng oliba
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Maingat na balatan ang mga pipino at gupitin sa kalahating bilog na malalaking hiwa. Para sa maginhawang paghahalo, nakatiklop ang mga ito sa isang sapat na malalim at malawak na mangkok o mangkok ng salad.
Hakbang 2
Ang mga kamatis ay pinutol sa malalaking hiwa, idinagdag sa mga pipino sa isang mangkok ng salad at halo-halong. Pukawin ang Greek salad sa pamamagitan ng kamay, dahan-dahang pagdaragdag ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Ang mga berdeng kampanilya ay maingat na nalinis ng mga partisyon at buto at pinutol sa malalaking cube. Ang paminta ay idinagdag sa mangkok ng salad, at dahan-dahang ihalo sa natitirang gulay gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 4
Ang pulang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing at hinati muli sa pamamagitan ng kamay sa manipis na mga petals. Ito ay idinagdag sa mangkok ng salad sa iba pang mga gulay, ang lahat ay dahan-dahang halo-halong.
Hakbang 5
Ang mga ipinasang olibo ay idinagdag sa mangkok ng salad. Kung ang mga pitted olives ay binili, maaari silang alisin sa pamamagitan ng pagdurog ng mga berry gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo.
Hakbang 6
Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, ang matitigas na feta ay pinutol sa mga hugis-parihaba na hiwa, ang kapal nito ay halos 1 sent sentimo. Ang patalim ay maaaring isawsaw sa tubig muna upang ang keso ay hindi dumikit sa talim.
Hakbang 7
Ang mga gulay sa mangkok ng salad ay halo-halong muli at inilatag sa mga plato. Ang Feta ay inilalagay sa tuktok ng bawat plato, 2 mga hiwa. Masiglang binudburan ng langis ng oliba.
Hakbang 8
Ang salad ay gaanong inasin at iwiwisik ng tuyong oregano. Budburan muli ng langis at ihain kaagad, hanggang sa matunaw ang mga gulay.
