Ang Obzhorka salad ay isang mahusay na kahalili sa tradisyunal na Olivier. Ang ulam ay kabilang sa mga salad ng karne. Mayroong dalawang paraan upang gawin ang iyong holiday salad: ilatag o ihalo ang mga sangkap.
Upang maihanda ang Obzhorka salad kakailanganin mo: 300 g ng fillet ng manok, 3 adobo na mga pipino, 2 sariwang karot, 150 g ng matapang na keso, 150 g ng mga prun, mayonesa, kulay-gatas, paminta, asin. Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig. Palamigin at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga prun, ibuhos ang kumukulong tubig dito at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, makinis na tagain ang mga prun. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube, lagyan ng rehas ang keso sa isang medium grater. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, itaas sa dressing na ginawa mula sa mayonesa at kulay-gatas, sa isang 1: 2 na kumbinasyon. Magdagdag ng asin, paminta, ihalo muli.
Maaaring ihanda ang Obzhorka salad na may pinausukang manok. Kakailanganin mo: 200 g ng pinausukang dibdib, 200 g ng keso, 2 karot, 100 g ng puting tinapay, langis ng halaman, mayonesa, halaman, perehil, dill, litsugas. Paghiwalayin ang pinausukang karne mula sa mga buto at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ito sa isang kawali sa langis ng halaman sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato at cool. Gupitin ang puting tinapay sa mga cube, iprito ang mga ito sa isang preheated na kawali hanggang sa crusty, ilipat sa isang plato at palamigin. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo at ayusin nang maayos sa isang pinggan. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, maliban sa mga crouton, asin at ihalo. Pagkatapos timplahan ng mayonesa at ilagay sa mga dahon ng litsugas.
Bago ihain, iwisik ang pinggan ng mga crouton, palamutihan ng dill at perehil.
Maghanda ng Obzhorka puff salad na may karne ng baka. Kakailanganin mo: 300 g ng karne ng baka, 300 g ng kabute, 1 sibuyas, 2 sariwang pipino, 250 g ng Suluguni keso, 150 g ng prun, 2 sariwang karot, mayonesa, asin, kulay-gatas, paminta. Pakuluan ang baka sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Palamigin ang karne at i-fiber ito gamit ang iyong mga kamay. Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis. Hugasan ang mga kabute, i-chop ang mga ito. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, ilagay ang sibuyas. Asin ito ng 3 minuto, magdagdag ng kabute, pukawin. Fry ang mga ito nang dahan-dahan sa loob ng 10 minuto at palamigin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasan na prun sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig, at gupitin ang mga prun gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ihanda ang pagbibihis: ihalo ang mayonesa at kulay-gatas sa isang 1: 2 ratio, paminta, asin. Ilagay ang karne sa isang mangkok ng salad, patagin sa isang kutsara, grasa sa pagbibihis. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas na may mga kabute at magsipilyo sa pagbibihis. Hugasan ang sariwang pipino, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Peel ang mga karot, rehas na bakal. Paghaluin ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga kabute, magsipilyo ng dressing. Ilagay ang tinadtad na keso ng Suluguni sa itaas, at dito - mga prun, na dapat na grasa ng pagbibihis. Ilagay ang pinggan sa ref para sa 2 oras.
Sa halip na mga prun, maaari kang gumamit ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot.
Gumawa ng Obzhorka salad na may pinakuluang baboy. Kakailanganin mo: 200 g ng pinakuluang baboy, 200 g ng mga adobo na kabute, 150 g ng mga karot sa Korea, 150 g ng keso, ome granada, mayonesa, asin, kulay-gatas. Gupitin ang pinakuluang baboy sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang kalahating mga adobo na kabute. Alisan ng tubig ang atsara mula sa mga karot sa Korea. Grate ang keso sa isang medium grater, alisan ng balat ang granada, alisin ang mga binhi. Paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas sa isang 1: 1 ratio. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin, pagbibihis, ihalo at hayaang umupo ng 15 minuto.
