Ang lutong bahay o biniling tindahan na tinadtad na karne ay maaaring maging batayan para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan. Maaari kang gumawa ng mga bola-bola, cutlet o bola-bola mula rito, ihanda ang pagpuno para sa mga pie o pancake, gumawa ng isang pampagana na kaserol o lutuing sarsa. Sa pamamagitan ng pag-iba-iba ng pampalasa at pamamaraan ng pagluluto, naiiba-iba mo ang iyong menu.
Kailangan iyon
- Patatas na may mga bola-bola:
- - 400 g ng tinadtad na karne mula sa isang halo ng baboy at baka;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 6 patatas;
- - mantikilya;
- - 0.5 tasa ng gatas o cream;
- - asin;
- - Bay leaf;
- - itim na mga peppercorn;
- - perehil at dill.
- Casserole na may patatas at zucchini:
- - 500 g tinadtad na baka;
- - 1 medium-size na zucchini;
- - 5 malalaking patatas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 150 g ng keso;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - 1 kutsarita ng isang timpla ng tuyong Provencal herbs;
- - walang amoy na langis ng halaman.
- Meat sauce:
- - 300 g ng anumang tinadtad na karne;
- - 200 g ng mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - pinatuyong rosemary at basil;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Patatas na may mga bola-bola
Ipasa ang natapos na tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga peeled na sibuyas. Timplahan at tikman sa maliliit na bola-bola. Pag-init ng isang maliit na halaga ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga bola-bola dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Balatan ang patatas at i-chop ng magaspang. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin, itim na mga peppercorn at bay leaf, pagkatapos ay ilatag ang mga bola-bola. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang gatas, takpan ang takip ng takip at lutuin hanggang malambot ang patatas. Maglagay ng isang kutsarang mantikilya sa isang kasirola. Budburan ang mga tinadtad na halaman sa mga patatas at bola-bola bago ihain.
Hakbang 3
Casserole na may patatas at zucchini
Balatan at putulin ang bawang. Painitin ang pinong langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang bawang dito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. Pukawin ito ng isang kahoy na spatula at iprito ang karne hanggang sa malambot. Hatiin nang lubusan ang mga bugal, magdagdag ng asin at tuyo ang Provencal herbs. Balatan ang patatas at gupitin nang payat. Para sa mga ito, maginhawa ang paggamit ng isang peeler ng halaman. Grate the zucchini on a coarse grater, chop the cheese in the same way.
Hakbang 4
Grasa isang matigas na amag na may mataas na panig na may langis ng halaman at ilagay ang mga hiwa ng patatas dito sa anyo ng kaliskis. Timplahan ang patatas ng asin at iwisik ang ground black pepper. Ikalat ang tinadtad na karne sa itaas at takpan ito ng isang layer ng gadgad na zucchini. Banayad na timplahan ang mga gulay at takpan ang mga ito ng keso. Ilagay ang ulam sa isang preheated 200C oven at lutuin ang casserole hanggang lumambot ang patatas. Kung matatag pa rin ito at ang keso ay kayumanggi nang kulay, takpan ang lata ng foil.
Hakbang 5
Meat sauce
Kung gusto mo ng pasta, gumawa ng isang mabilis na sarsa ng karne para dito. Sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay, iprito ang tinadtad na bawang, idagdag ang tinadtad na karne at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 7 minuto. Ilagay ang de-latang kamatis sa kanilang sariling katas sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng pinatuyong rosemary at basil. Kumulo ang halo hanggang sa ang karamihan sa likido ay sumingaw. Ibuhos ang sarsa sa sariwang lutong pasta at iwisik ang gadgad na Parmesan sa pinggan.
