Ang Risotto ay isang pagkaing Italyano na halos kapareho ng pilaf, ngunit may sariling mga katangian. Ang Risotto ay hindi kailanman crumbly, sa kabaligtaran, gumagamit ito ng mga barayti ng palay na mayaman sa almirol upang makamit ang isang uri ng creamy pare-pareho. Ang pagiging kumplikado ng ulam na ito ay ganap na nakasalalay sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan. Subukang lutuin ang risotto na may karne at gulay, ang pinggan na ito ay magkakaiba-iba sa iyong menu at magbibigay ng mga bagong sensasyon ng panlasa.
Kailangan iyon
- - 600 g ng karne;
- - 2 maliit na zucchini;
- - 1 PIRASO. bell pepper (pula);
- - 1 malaking kamatis;
- - 300 g ng bigas;
- - 1 sibuyas;
- - 1 PIRASO. karot;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 600 ML ng tubig;
- - 2 tsp asin
- Para sa pag-atsara:
- - 150 ML ng suka;
- - 2 tsp asin;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsara ng tim;
- - 1 kutsara. kutsara ng basil.
Panuto
Hakbang 1
Bago ka magsimulang magluto, i-marinate ang karne sa loob ng 4 na oras. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ito sa mga piraso, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng mga pampalasa, suka, asin, asukal at tubig.
Hakbang 2
Sa oras na ito, i-chop ang mga sibuyas at iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa at idagdag sa sibuyas. Magprito ng lahat.
Hakbang 3
Ilagay ang natapos na karne sa isang kaldero o lalagyan at iprito sa lahat ng panig sa sobrang init. Iproseso ang mga gulay nang sabay: alisan ng balat at gupitin ang mga courgette, kamatis at bell peppers.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa kaldero sa karne, pati na rin mga tinadtad na gulay. Gumalaw nang maayos at iwanan upang kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Ibuhos ang bigas sa isang kaldero, magdagdag ng tubig, asin at ihalo ang lahat. Magdagdag ng init at maghintay hanggang sa ito ay kumukulo, pagkatapos ay takpan at kumulo sa mababang init ng halos 30 minuto, hanggang sa malambot. Budburan ng mga halaman kapag naghahain ng risotto.
