Ang Lamb ay isang napaka-kasiya-siya at mataba na karne. Ang tupa na may couscous, curry, yoghurt at zucchini ay magiging isang kumpletong tanghalian na hindi nangangailangan ng anumang mga pagdaragdag sa anyo ng mga pinggan sa gilid. Pagkatapos ng lahat, maghatid ka ng mabangong couscous bilang isang ulam, at gadgad na zucchini na may yogurt bilang isang sarsa.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 700 g ng balikat ng tupa;
- - 300 ML ng tubig;
- - 250 g zucchini;
- - 230 g ng couscous;
- - 150 g ng Greek yogurt;
- - turmeric, curry, ground cinnamon, peppermint, asin, black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang turmeric, curry, ground cinnamon sa isang mabibigat na kasirola, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta, bahagyang magpainit ng isang minuto. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng isang basong tubig, asin, dalhin ang mabangong halo sa isang pigsa.
Hakbang 2
Ibuhos ang couscous sa isang malaking mangkok, takpan ng spiced water, takpan ng isang plato, iwanan ng limang minuto.
Hakbang 3
Grasa ang isang kawali na may langis, init sa grill. Gupitin ang balikat ng tupa sa malalaking piraso, talunin nang bahagya, iwisik ang asin at paminta, ipadala sa grill sa loob ng 20 minuto, sa oras na ito, i-on ang mga piraso ng karne nang isang beses.
Hakbang 4
Peel ang hilaw na batang zucchini at gilingan ito ng marahas habang ang karne ay litson. Magdagdag ng Greek yogurt, pinatuyong mint, asin sa zucchini at pukawin.
Hakbang 5
Hayaan ang natapos na tupa na magpahinga ng 5 minuto at maghatid kasama ang pinsan. Paghatid ng zucchini na may yoghurt nang hiwalay bilang isang sarsa.
