Ang Greek Meatball Soup ay isang mahusay na pangunahing kurso para sa buong pamilya. Ito ay ilaw, pumupuno at may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ng mga kakaibang sangkap, ang lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa pinakamalapit na tindahan.
Kailangan iyon
- • 500 g ng tinadtad na karne;
- • 1 baso ng bigas;
- • 3 itlog;
- • 1 karot;
- • 2 daluyan ng ulo ng mga sibuyas;
- • 1 kutsara. harina;
- • 1 lemon;
- • 2 litro ng tubig;
- • 2 kutsara. tinadtad na perehil;
- • asin at itim na paminta;
- • langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at pino ang sibuyas, pagsamahin ito sa tinadtad na karne, 1 itlog, bigas, perehil, paminta, asin at 3 kutsarang tubig. Maihalo ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, gumawa ng maliliit na bola-bola mula sa kanila, hindi hihigit sa isang walnut. Bago gawin ang sopas na meatball, ang bigas ay dapat ibabad ng 30 minuto sa inasnan na tubig.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang pangalawang sibuyas, iprito sa isang kawali na may kaunting langis. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas. Magprito ng mabuti ng mga gulay, ilipat ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang 2 litro ng mainit na tubig, sunugin.
Hakbang 3
Kapag ang tubig ay kumukulo, dahan-dahang idagdag ang mga bola-bola at lutuin sa loob ng 30 minuto. Gumawa ng Lemon Egg Meatball Soup Dressing: Kumuha ng 2 itlog at paghiwalayin ang mga yolks at puti, hiwahiwalay ang mga ito. Pugain ang katas mula sa lemon at dahan-dahang idagdag ito sa mga yolks. Ibuhos ang halo na ito sa mga puti at dahan-dahang idagdag ang binhing harina. Gawin ang banayad na damit upang maiwasan ang mga bugal.
Hakbang 4
Ibuhos ang halo ng lemon at itlog sa sopas at iwanan ang kasirola sa mababang init sa loob ng 2 minuto. Bago ihain, ang pinggan ay maaaring iwisik ng mga halaman at keso. Ang ilang mga maybahay, upang gawing mas kasiya-siya ang sopas, magdagdag ng patatas at lutuin ang ulam sa mga kaldero sa oven.
