Kung nais mong pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap na tanghalian, gumawa ng isang sopas na bola-bola. Naglingkod sa mga crouton o crouton, tinimplahan ng sour cream at sinabugan ng mabangong mga sariwang halaman, hindi ito mapahanga ang mga bata o mga matatanda.
Kailangan iyon
-
- sibuyas;
- karot;
- patatas;
- isang kamatis;
- kanin;
- itlog;
- giniling na baka
- baboy o manok);
- kulay-gatas;
- mantika;
- sariwang perehil o dill;
- ground black pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Peel isang medium sibuyas at gupitin sa maliit na cube. Pukawin ang sibuyas na may 200-300 gramo ng tinadtad na karne (karne ng baka, baboy o manok), magdagdag ng isang itlog ng manok, 1/2 tasa na hugasan nang mabuti na bigas, asin at itim na paminta upang tikman. Paghaluin ang lahat sa isang homogenous na masa at bumuo ng mga bola-bola na may diameter na halos 3-4 sent sentimo mula rito.
Hakbang 2
Isawsaw ang bawat bola-bola sa harina at iprito sa magkabilang panig sa 5-6 kutsarang langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga bola-bola sa isang malalim na kasirola, takpan ito ng tubig upang takpan nito ang mga bola-bola, at ilagay ito sa kalan upang magluto. Matapos ang pigsa ng tubig, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 3
Peel isang medium carrot at gupitin sa manipis na piraso o tumaga sa isang kudkuran. Magbalat ng dalawang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Iprito ang mga karot at sibuyas sa 3 kutsarang langis ng halaman. Hugasan ang isang malaking kamatis at ibuhos ng kumukulong tubig, alisin ang balat dito at gupitin sa mga cube. Idagdag ito sa mga sibuyas at karot at kumulo nang halos 3-4 minuto.
Hakbang 4
Magbalat ng dalawa o tatlong patatas, gupitin sa mga cube o cubes. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan. Magdagdag ng pritong gulay, tinadtad na patatas, lutong meatballs sa kumukulong tubig at lutuin ang sopas nang halos 5-10 minuto. Maghahanda ito kapag pinakuluan ang patatas.
Hakbang 5
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, panahon na may 15-20% sour cream at iwisik ang sariwang tinadtad na perehil o dill.
