Ang atay ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian, maging karne ng baka, baboy, bakalaw, pollock. Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka-natutunaw na atay, ang isa na magiging kapwa kapaki-pakinabang at pampagana para sa bata, pagkatapos ay dapat bigyan ng pansin ang atay ng manok. Ito ay handa nang mabilis, habang naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng taba at almirol.
Kailangan iyon
-
- 1 kutsarang langis ng mirasol (oliba)
- 1 karot (medium)
- manipis na hiniwa
- 1 pulang paminta (matamis)
- manipis na hiniwa
- walang binhi
- 1 sibuyas (malaki)
- gupitin sa manipis na hiwa
- 2 kutsarang mais (o starch)
- 2 tangkay ng kintsay
- hiniwa
- 500 g atay ng manok
- 3 kamatis
- asin
- itim na paminta
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga kamatis. Gumawa ng isang cross cut at ibuhos na may kumukulong tubig. Pagkatapos ng 1-2 minuto, ang balat ay madaling mag-alis, at pagkatapos ay i-cut ang kamatis sa malalaking cube.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at ilagay sa mataas na init. Ilatag ang mga pre-cut na gulay at iwanan nang walang takip ng 5-7 minuto, dahan-dahang hinalo.
Hakbang 3
Banlawan at patuyuin ang atay. Gupitin ito sa maliliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Kumulo ng 2-3 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga kamatis, cornmeal, at pampalasa upang tikman. Magluto para sa isa pang 5 minuto sa sobrang init, natakpan ng takip. Tandaan na pukawin ang pinggan.
Hakbang 5
Hinahain ang handa na pagkain sa isang bukas na ulam, pinalamutian ng mga kamatis ng cherry. Ang pinakuluang patatas ay perpekto bilang isang ulam. Bon Appetit!
