Matapos ang unang kaarawan, ang sanggol ay naging mas pumipili sa nutrisyon, ang kanyang mga kagustuhan sa panlasa ay nagsisimulang mabuo, kaya napakahalagang simulang ipakilala ang mga "pang-adulto" na pinggan sa diyeta ng mga bata sa edad na ito. Subukang gumawa ng mga fish cake para sa isang 1 taong gulang.
Mga steamed fish cake para sa isang taong gulang na bata
Mga sangkap:
- 320 g ng mga fillet ng isda (hake, cod, pollock, pingassius, atbp.);
- isang hiwa ng puting tinapay;
- 1 itlog ng manok;
- 100 ML ng gatas 3, 2% na taba para sa pagkain ng sanggol;
- isang kurot ng asin.
Maingat na suriin ang fillet para sa maliliit na buto, alisin ang mga ito sa sipit. Ibabad ang tinapay sa gatas. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Asin ang tinadtad na karne, magdagdag ng itlog na binugbog nang hiwalay sa isang palo. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne sa isang kutsara o kamay. Isawsaw ang iyong mga daliri sa maligamgam na tubig at bumuo sa mga patty na kasing laki ng walnut. Ilagay ang mga ito sa isang steamer wire rack at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Sa halip na isang espesyal na pamamaraan, maaari kang gumamit ng isang regular na colander sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang steam bath.
Mga nilagang isda na cake para sa isang taong gulang na bata
Mga sangkap:
- 300 g mga fillet ng isda;
- 1 itlog ng manok;
- 300 ML ng tubig;
- 40 ML ng gatas;
- 25 g semolina;
- 10 g mantikilya;
- 1 karot;
- 1 maliit na sibuyas;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/3 tsp asin
Gumiling ang mga fillet ng isda sa isang gilingan ng karne, mangkok ng blender, o processor ng pagkain. Ibuhos ang semolina sa maligamgam na gatas, pukawin at iwanan ng 5-10 minuto. Peel ang sibuyas at ihawan ito sa isang mahusay na kudkuran. Iling ang itlog gamit ang isang tinidor. Matunaw ang mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang mangkok, dalhin ang masa hanggang makinis, timplahan ng asukal at asin. Hiwain ang mga karot sa manipis, nakahalang bilog.
Maglagay ng daluyan ng palayok ng tubig sa kalan. Pakuluan ang likido at ibaba ang kalahati ng paghahatid ng mga hiwa ng karot hanggang sa ibaba. Igulong ang tinadtad na karne sa mga bola sa iyong mga palad, patagin ang mga ito, maingat na humiga sa isang layer ng orange na gulay at takpan ang natitirang bahagi nito. Kumulo ang pinggan sa loob ng 20-25 minuto sa katamtamang init, alisin ang mga patty gamit ang isang slotted spoon. Paglingkuran sila ng mainit o malamig, pareho silang masarap sa anumang paraan.
Mga inihurnong cake ng isda para sa isang taong gulang na bata
Mga sangkap:
- 300 g mga fillet ng isda;
- 1 itlog ng manok;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- isang kurot ng asin;
- 400 ML ng tomato juice;
- 20 ML ng langis ng halaman.
Gupitin ang fillet ng isda, peeled sibuyas at karot sa maliit na mga piraso ng random. Paikutin ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng maraming beses o i-chop sa isang blender. Lubusan na ihalo ang nagresultang malambot na tinadtad na karne sa isang itlog at asin. Gumawa ng mga hugis-itlog na bola-bola at ilagay ito sa may langis na ilalim ng isang ovenproof na ulam. Ibuhos nang pantay ang tomato juice sa mga cutlet. Ilagay ang mga pinggan sa isang oven na ininit hanggang sa 170oC at lutuin ang ulam sa loob ng 30-40 minuto.
