Ang lutuing Georgian ay napakapopular sa buong mundo. Ang Khachapuri sa kasong ito ay isa sa mga kapansin-pansin na halimbawa. Ang salitang "khachapuri" mismo, isinalin mula sa katutubong wika ng Georgia, ay nangangahulugang "tinapay na may keso sa maliit na bahay". Ang nasabing pagsasalin ay sa pangkalahatan, sapagkat kadalasan sa paghahanda ng ulam na ito, hindi cottage cheese ang ginagamit, ngunit gadgad na keso. Ayon sa kaugalian, ang khachapuri ay inihurnong sa uling, ngunit ang mga mahilig sa Georgian flatbread ay madaling lutuin ito sa isang regular na kawali.
Kailangan iyon
panghalo o blender, kawali, 2 itlog, 200 g ng anumang uri ng keso, 200 g ng makapal na kulay-gatas, langis ng halaman, isang maliit na kumpol ng dill, 2 kutsarang harina ng anumang uri
Panuto
Hakbang 1
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng khachapuri. Bukod dito, ang mga Georgian flatbread na naiiba hindi lamang sa kanilang nilalaman, kundi pati na rin sa pamamaraan ng paghahanda ng kuwarta, pati na rin sa anyo ng pagluluto sa hurno. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat rehiyon ng Georgia ay may sariling tradisyonal na mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Bukod dito, ang khachapuri ay luto sa iba't ibang mga lugar kahit na may magkakaibang mga pangalan. Ang Khachapuri na may mga pagpuno ay karaniwang inihanda sa anyo ng mga bangka o maliliit na cake, ngunit ang keso khachapuri ay matatagpuan sa bilog, hugis-itlog, at pinahabang mga hugis.
Hakbang 2
Upang magluto ng khachapuri sa isang regular na kawali sa bahay, kailangan mo ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay ang kamangha-manghang bilis at pagiging simple ng paghahanda. Una, ihanda kaagad ang keso at dill. I-chop ang mga gulay sa makinis hangga't maaari, at gilingin ang keso.
Hakbang 3
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng kuwarta para sa Georgian khachapuri. Ang pinakasimpleng ito ay ang mga sumusunod. Kumuha ng isang paunang handa na halaga ng kulay-gatas, magdagdag ng dalawang kutsarang harina (mas mabuti na may slide) at dalawang itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan. Maaari kang gumamit ng isang blender o panghalo, ngunit ang karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng mga bulong na pamilyar sa lahat.
Hakbang 4
Ang tinadtad na dill at gadgad na keso ay agad na idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos nito, ang kuwarta ng khachapuri ay handa na para sa pagluluto sa hurno. Ilagay ang mga tortilla sa isang preheated na kawali. Sa yugtong ito sa paghahanda ng mga tortilla, maaari kang mag-eksperimento - ang iyong khachapuri ay maaaring maliit, ang laki ng isang kawali, hugis-itlog, bilog. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon. Ang mga nagresultang cake ay pinirito sa magkabilang panig. Ang resipe na ito ay halos kapareho sa paraan ng pagluluto mo ng mga regular na pancake.
