Bilang isang ideya, ang ganitong uri ng pagkain ay naging popular sa mga nagdaang taon. Ang pagpunta sa mas malalim sa kasaysayan, dapat tandaan na ito ay mga hilaw na pagkain na kinain ng mga tao - prutas ng halaman, ugat, at iba pa.
Ang mga nakahilig sa isang diyeta na hilaw na pagkain ay nagtatalo na ang partikular na paraan ng pagkain na ito ang pinaka kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan. Ang mga hilaw na pagkain ay hindi naglalaman ng mga antibiotiko, paglago ng mga hormone o iba pang nakakapinsalang sangkap.
Kaya, ang mga pakinabang ng ganitong uri ng pagkain:
- Ang mga hilaw na prutas at gulay ay naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina, kapaki-pakinabang at madaling natutunaw. Sa panahon ng paggamot sa init, ang kanilang bilang ay makabuluhang nabawasan. Maaari mong palitan ang mga ito ng mga gamot na bitamina, ngunit sila naman ay hindi hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, ipinapakita ng mga pag-aaral na kung ang katawan ay predisposed sa mga bukol, ang pagkonsumo ng mga bitamina A at E tablets ay maaaring dagdagan ang panganib ng sakit.
- Ang mga nutrisyon ng halaman na matatagpuan sa mga likas na produkto ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan ng mata. Sa istatistika, ang mga taong mas gusto ang mga hilaw na pagkain ay halos hindi nagkakaroon ng mga katarata. Hindi tulad ng mga kumakain ng karne araw-araw - sa kasong ito, mataas ang peligro ng sakit.
- Bilang karagdagan sa katotohanang ang paggamot sa init ay pumapatay sa isang malaking halaga ng mga bitamina, nag-aambag ito sa hitsura ng mga compound ng kemikal na nakakasama sa katawan. Halimbawa, sa panahon ng proseso ng pagprito, lilitaw ang mga carcinogens. Gayunpaman, maiiwasan ang mga ito sa pamamagitan ng steaming, stewing, o baking.
Mga Minus:
- Hindi lahat ay kayang magpalago ng mga organikong gulay at prutas, mas gusto nilang bilhin ang mga ito sa isang tindahan. Ngunit "binili sa tindahan", nawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ang mga produktong ito. Hindi man sabihing, lumaki sila gamit ang mga kemikal na negatibong nakakaapekto sa prutas.
- Maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan ang hindi nakapaloob sa mga hilaw na prutas. Kaya, ang mga hilaw na foodist ay may kakulangan ng mga fatty acid, mineral at ilang bitamina.
- Ang labis na naturang pagkain ay nakakairita sa gastrointestinal tract, na sa ilang mga kaso ay humahantong sa gastritis.
- Huwag kalimutan na ang ganang kumain ay nagdaragdag ng paggawa ng gastric juice, na nag-aambag sa mahusay na pagsipsip ng mga pagkain. Samakatuwid, ang kasiyahan na natatanggap ng isang tao habang kumakain ay hindi dapat paalisin sa background. At ang ilang mga gulay at prutas ay mas masarap kapag naluto.
- Ang mga acid na nilalaman sa mga pagkain ng halaman ay sanhi ng pagguho ng enamel ng ngipin nang mas maaga kaysa natural na dapat. Hindi tulad ng mga gulay at prutas na ginagamot sa init.
