Sa tagsibol at tag-init, nais mo ng mga bitamina. Ang berdeng borscht na may nettle, spinach at ligaw na bawang ay isang buong palayok ng mahahalagang bitamina. Huwag palampasin ang pagkakataon - gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa berdeng sopas na may sabaw ng baka!
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 300 g ng beef brisket;
- - 2 patatas;
- - 1 sibuyas, 1 karot, 1 itlog;
- - sa isang bungkos ng ligaw na bawang, spinach, batang nettle;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - ground black pepper, asin, sour cream.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, pakuluan. Pakuluan, alisan ng tubig, banlawan ang karne, bumalik sa kasirola, punan ng sariwang tubig. Salamat dito, ang sabaw ay magiging mas mataba, mas malinaw. Pakuluan muli, asin, kumulo ng isang oras at kalahati sa mahinang apoy.
Hakbang 2
Magbalat ng patatas, mga sibuyas, karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ipadala ang mga ito sa karne, lutuin sa loob ng 15 minuto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang sibuyas, idagdag sa karot, iprito nang magkasama sa loob ng isang minuto. Pakuluan ang isang matapang na itlog, cool, gupitin sa mga cube.
Hakbang 3
Hugasan ang mga batang nettle at gupitin ito sa maliit na piraso. Tumaga ang mga ramson at spinach, ipadala ang mga gulay sa kawali, kapag ang mga patatas ay naging malambot, pakuluan muli. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, karot, tinadtad na mga itlog sa sopas. Asin at paminta upang tikman, patayin ang apoy, hayaan ang berdeng borscht na magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay maihatid mo ito sa kulay-gatas.
