Sa sandaling magsimula ang panahon ng tag-init, isang malaking halaga ng mga halaman ang lilitaw, na mainam para sa isang salad. Ang isa sa mga halamang ito ay ligaw na bawang.
Palaging mayaman ang mga gulay sa mga bitamina at mineral. Walang kataliwasan si Ramson. Ang halaman ay may masalimuot na lasa at katangian ng amoy ng bawang, kaya't tinawag itong "ligaw na bawang" ng mga tao. Ngayon titingnan namin ang maraming tanyag na mga recipe na may ligaw na bawang, na makakatulong hindi lamang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay, ngunit maging malusog din ang pagkain.
Banayad na salad na may ligaw na bawang at labanos
Ang salad na may ligaw na bawang at labanos ay makatarungang tawaging "Spring", dahil ang lahat ng mga halaman na bumubuo nito ay lumalaki sa tagsibol. Ang isang regular na salad ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda para sa buong pamilya.
Upang maghanda ng isang kagiliw-giliw na ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- ligaw na mga tangkay ng bawang - 7-8 na piraso;
- berdeng salad;
- malalaking labanos - 4-5 na piraso;
- 1 itlog ng manok;
- linga ng linga - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- balsamic suka - 5 ML;
- paminta ng asin.
Hakbang-hakbang na pagluluto.
- Sa unang yugto, lubusan na banlawan ang ligaw na mga tangkay ng bawang at patuyuin ito ng isang tuwalya. Gupitin sa malalaking piraso at ipadala sa isang mangkok ng salad.
- Hugasan ang berdeng salad sa malamig na tubig at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay sa ligaw na bawang.
- Balatan at patuyuin ang malalaking labanos. Pagkatapos nito, gupitin ang mga prutas sa mga singsing at ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Pagsamahin ang langis ng oliba at balsamic suka at ibuhos ang salad.
- Peel ang itlog ng manok at gupitin. Palamutihan ang salad sa kanila.
- Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Budburan ng mga linga. Handa na ang labanos at ligaw na bawang salad!
Klasikong salad na may ligaw na bawang
Ang homemade salad na may ligaw na bawang ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng at pinakamadaling maghanda. Hindi ito nagtatagal upang ihanda ang pinggan.
Para sa isang klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- sariwang ligaw na bawang - 1-2 bungkos;
- 5 pinakuluang itlog ng manok;
- mayonesa - 3-4 tablespoons;
- Asin at paminta para lumasa.
- Hugasan ang ligaw na bawang at gupitin ang mahabang piraso.
- Shell at hiwain ang mga itlog. Paghaluin ang ligaw na bawang sa isang malalim na mangkok.
- Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mayonesa. Palamutihan ng isang sprig ng halaman sa itaas.
Keso salad na may ligaw na bawang
Ang salad na may ligaw na bawang na may pagdaragdag ng keso ay hindi lamang orihinal, ngunit napaka masarap din. Ang isang mabilis na resipe ay angkop sa panlasa ng bawat isa, lalo na't 10 minuto lamang ang kinakailangan upang lutuin ito.
Upang maihanda ang gayong salad na kailangan mo:
- isang maliit na bungkos ng ligaw na bawang;
- 4 pinakuluang itlog ng manok;
- keso, mas mabuti kung mahirap - 150 g;
- kulay-gatas o mayonesa;
- Asin at paminta para lumasa.
- Ang hakbang-hakbang na resipe ay nagsisimula sa paghuhugas ng ligaw na bawang at pagproseso nito. Alisin ang mga bulaklak, alisan ng balat ang mga dahon. Gupitin ang mga dahon sa maliit na piraso.
- Balatan ang mga itlog at i-chop ang mga ito sa mga cube.
- Ang keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at halo-halong may mga itlog at ligaw na bawang.
- Timplahan ang salad ng mayonesa o kulay-gatas.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga salad na may ligaw na bawang. Ang bawat babaing punong-abala ay nagdaragdag ng kanyang sariling espesyal na sangkap na ginagawang kakaiba ang ulam. Maaari kang gumamit ng mga sibuyas, bawang, kamatis, karot at kahit mga beet sa salad.
Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe na may ligaw na bawang ay tama na isinasaalang-alang ng isang salad na may ligaw na bawang, abukado at watercress.
Salad na may ligaw na bawang, abukado at watercress
Upang maihanda ang isang hindi pangkaraniwang ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- hinog na abukado - 1 piraso;
- 2 bungkos ng ligaw na bawang;
- 1 matamis na mansanas;
- 1 ulo ng pulang sibuyas;
- isang bungkos ng watercress;
- toyo - 4 kutsarita;
- suka ng bigas - 4 na kutsara;
- langis ng oliba - 3 tablespoons.
- Sa unang yugto ng paghahanda ng salad, kuskusin ang pulang sibuyas sa isang masarap na kudkuran.
- Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Halo-halo ng mga sibuyas.
- Magdagdag ng suka ng bigas, toyo at asukal sa pinaghalong. Matapos matunaw ang granulated na asukal, magdagdag ng langis ng oliba.
- Hugasan at alisan ng balat ang abukado. Ilabas ang buto at gupitin ang prutas sa patag na mahabang piraso.
- Gupitin ang maliit na watercress at ligaw na bawang sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
Bakit kapaki-pakinabang ang ligaw na bawang?
- Hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng ligaw na bawang. Ang halaman ay mayaman sa hibla, asukal, bitamina at mga organikong acid. Naglalaman ang ligaw na bawang ng ascorbic acid, B bitamina, retinol acetate, bitamina PP, folic acid at iba pa.
- Ang halaman ay madalas na ginagamit sa katutubong gamot bilang isang immunostimulate, antihelminthic at expectorant agent. Ang halaman ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at mahusay sa pagtigil sa pagtatae. Ginamit si Ramson bilang isang prophylaxis laban sa sipon. Ang isang sabaw ng mga dahon ng halaman na ito ay may mga antipyretic na katangian.
- Ang nakakagamot na epekto ng ligaw na bawang sa puso at mga daluyan ng dugo ay hindi maikakaila. Pinapabuti ng halaman ang gawain ng mga coronary vessel at ibinababa ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga decoction mula sa halaman ay ginagamit upang palakasin ang puso, sa ganoong paraan mapigilan ang panganib na atake sa puso at stroke.
- Noong Middle Ages, ginamit ang halaman upang maiwasan ang mga kakila-kilabot na karamdaman tulad ng cholera, salot, tuberculosis. Ang pulp ng mga dahon ay may umiinit na pag-aari. Maaari itong magamit para sa mga warming compress para sa sciatica, osteochondrosis, gout at rayuma.
Sa ngayon, ang halaman ay nakalista sa Red Book at napapailalim sa proteksyon.
