Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng mga mabangong pastry. Hayaan ang proseso ng pagluluto sa hurno na nangangailangan ng kaunting pagsisikap at oras, ngunit ang masasayang mukha ng sambahayan na higit pa sa pagbabayad para sa mga gastos na ito.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- gatas - 250 ML;
- mantikilya - 120 g;
- asukal - 100 g;
- lebadura - 40 g;
- harina - 600 g;
- yolks - 3 mga PC;
- asin - 05
- tsp
- Para sa pagpuno:
- pinatuyong mga aprikot - 400 g;
- tubig - 1 kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Init ang 2 kutsara. kutsara ng gatas, ibuhos sa isang maliit na tasa, magdagdag ng lebadura dito, 2 kutsara. tablespoons ng harina at 1 tbsp. isang kutsarang asukal. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap, ilagay ang nagreresultang timpla sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Pukawin ang pinalambot na mantikilya na may natitirang asukal, idagdag ang mga pula sa kanila at talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa isang mabulaang estado. Init ang natitirang gatas, ilagay ang asin dito, pagkatapos ihalo ang gatas sa pinaghalong mantikilya.
Hakbang 3
Pagsamahin ang isang naaangkop na kuwarta na may pinaghalong gatas, mantikilya at mga itlog, magdagdag ng harina doon at masahin ang kuwarta para sa mga pie. Gumalaw hanggang magsimula itong maghiwalay mula sa mga gilid ng palayok. Pagkatapos nito, takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng isang oras, ang tumaas na kuwarta ay dapat na masahin at iwanan upang bumangon muli.
Hakbang 4
Pagbukud-bukurin at lubusan banlawan ang mga pinatuyong aprikot, punan ito ng tubig at ilagay sa mababang init. Pakuluan ito ng halos 20 minuto at tiyakin na ang tubig ay hindi kumukulo. Itapon ang natapos na pinatuyong mga aprikot sa isang salaan, pagkatapos ay i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na kuwarta sa pastry sa mesa, hatiin ito sa pantay na bola, bumuo ng isang cake mula sa bawat bola, sa gitna kung saan ilagay ang 1, 5-2 tbsp. kutsara ng pagpuno, bulag na mga pie. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto upang maglakad ang mga ito. Maghurno ng mga pastry sa oven sa 200 oC hanggang malambot.
