Ang isda ng dagat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang Mackerel ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga. Kasabay ng mataas na nutritional halaga, mababa ito sa calories. Walang hihigit sa 200 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang regular na pagkonsumo ng mga isda ay nakakatulong upang mapagbuti ang metabolismo, paningin, memorya. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin nang tama ang mackerel.
Mackerel sa oven
Para sa dalawang daluyan ng laki ng isda, kumuha ng:
- matapang na keso - 50 g;
- kalahating lemon;
- mga itlog - 2 mga PC;
- tuyong mustasa ½ tsp;
- pampalasa, halaman.
Ginamit ang mga pinakuluang itlog at keso upang makagawa ng tinadtad na karne para sa pagpuno sa isda. Upang magawa ito, i-chop ang mga itlog, at ihawan ang matapang na keso at ihalo sa mga itlog sa isang maliit na lalagyan. Grate ang lemon zest doon, at pagkatapos ay pigain ang katas. Chop ang perehil at idagdag ito sa mangkok. Pagkatapos ibuhos ang asin, mustasa, paminta dito, at ihalo ang lahat.
Gumawa ng nakahalang pagbawas sa mga nakahandang bangkay ng isda sa magkabilang panig. Asin at paminta ang mackerel at mga gamit na may nakahandang timpla. Upang mapanatili ng isda ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mackerel ay luto sa foil sa oven. Ang bawat bangkay ay isa-isang nakabalot at ipinadala sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang temperatura sa pagluluto sa hurno ay tungkol sa 180 ° C.
Pritong mackerel
Para sa dalawang daluyan ng isda kakailanganin mo:
- tomato paste 2 tbsp. l.;
- malinis na tubig - 10 tbsp. l.;
- langis ng halaman - 10 tbsp. l.;
- pampalasa sa panlasa.
Gutulin ang mga bangkay ng isda, alisin ang mga ulo at buto. Gupitin ang mackerel sa mga piraso, iwisik ang mga pampalasa. Para sa isda na mabusog ng paminta at asin, kailangan mong bigyan ito ng 1 oras. Gumawa ng sarsa ng tomato paste. Upang magawa ito, magdagdag ng tubig, langis dito at ihalo. Isawsaw ang fillet ng isda sa nagresultang sarsa. Painitin ang isang kasirola, magdagdag ng langis. Kapag mainit, iprito ang isda sa magkabilang panig. Kapag naghahain ng pritong mackerel, iwisik ang mga halaman.
Adobo na mackerel
Para sa 3 katamtamang laki na isda na kailangan mo:
- isang litro ng malinis na tubig;
- dahon ng bay - 3 pcs.;
- asin - 2 kutsara. l.;
- asukal - 1 kutsara. l.;
- isang kurot ng mga clove, coriander, buto ng mustasa, caraway seed, black pepper.
Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at pakuluan. Nang hindi inaalis mula sa init, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa. Hayaang pakuluan ang tubig ng halos 5 minuto at itabi upang palamig. Peel ang mackerel, alisin ang buntot, ulo, at hugasan ang bangkay. Ilagay ang nakahandang isda sa isang lalagyan, punan ng atsara, takpan ng pang-aapi. Dapat siyang manatili roon sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, magiging handa na ang adobo na mackerel. Ngayon ay maaari mo itong i-chop, magdagdag ng mantikilya at maghatid.
