Ang Mackerel na inihurnong sa foil ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda na maaaring madaling ihanda. Pinananatili ng lutong mackerel ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Upang magluto ng mackerel na inihurnong sa foil, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 mackerel, 1 hinog na kamatis, 0.5 mga sibuyas, itim na paminta, basil, perehil, dill, asin. Upang mag-lubricate ng foil, kailangan mo ng 1 kutsara. l. mantika.
Ang bangkay ng mackerel ay lubusang hinuhugasan sa malamig na tubig na dumadaloy at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ang isda ay pinatuyo sa pamamagitan ng paggawa ng isang paayon na paghiwa sa tiyan. Ang mga loob ay tinanggal at ang isda ay hugasan muli, inaalis ang itim na pelikula mula sa panloob na ibabaw ng mga tadyang. Ang ulo, hasang, palikpik at buntot ng bangkay ay naputol. Ang mackerel ay pinuputol kasama ang tagaytay at tinanggal ang buto ng vertebral. Gumamit ng mga tweezer at gunting sa kusina upang alisin ang mga buto-buto.
Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog na katamtamang kapal. Peeled sibuyas at gupitin sa singsing. Ang bangkay ay pinutol sa maraming humigit-kumulang na pantay na mga bahagi. Ang foil ay kumakalat sa isang baking sheet, greased na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman at ang isda ay nakolekta dito.
Sa pagitan ng mga piraso ng mackerel, mga bilog ng kamatis, mga sibuyas, sprigs ng sariwang dill, balanoy, perehil ay naipasok. Maaari mong kuskusin ang isda ng asin at itim na paminta. Ang Mackerel ay medyo orihinal sa panlasa kung maglalagay ka ng manipis na mga hiwa ng limon, na nabalot mula sa balat, sa pagitan ng mga piraso nito.
Kadalasan, kapag nagluluto ng isda, inirerekumenda na grasa ang bangkay na may mantikilya, kulay-gatas o cream. Ang Mackerel ay hindi kailangang maproseso pa, dahil ang isda ay naglalaman ng sapat na dami ng taba.
Ang mackerel ay mahigpit na nakabalot sa foil. Ang oven ay pinainit hanggang 180-200 ° C. Ilagay ang baking sheet na may isda sa gitnang antas. Ang pagluluto ng isda ay tatagal ng halos 30-40 minuto, depende sa laki ng bangkay. Kung nais mong makakuha ng isang mackerel na may isang gintong tinapay, halos 15 minuto bago handa ang ulam ng isda, kailangan mong buksan ang tuktok na layer ng foil.
Hinahain ang isda na may isang ulam na pinakuluang patatas at isang light gulay na salad. Maaari mong ikalat ang inihurnong mackerel sa mga bahagi na plato o ilipat sa isang pangkaraniwang ulam.
Maaaring ihain ang ulam na mainit o malamig. Kung maghintay ka hanggang sa ang mackerel na lutong sa foil ay lumamig, ito ay lasa ng bahagyang tulad ng pinausukang isda.
Ito ang pangunahing paraan upang magluto ng mackerel sa foil. Ang recipe ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagluluto ng isda na may isang ulam. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 1 bangkay ng mackerel, 1-2 medium potato tubers, 1 sibuyas na ulo, 1 daluyan ng karot, 1 kutsara. l. kulay-gatas, asin at itim na paminta.
Ang isda ay pinatuyo at na-debon sa parehong paraan tulad ng sa pangunahing recipe. Ang mga sibuyas ay peeled at tinadtad sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga patatas ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bilog. Ang isang baking sheet ay may linya na may foil. Ang ibabaw nito ay lubricated ng langis ng halaman. Ang mackerel ay pinahid ng pinaghalong ground black pepper at asin. Pagkatapos nito, ang isda ay dapat humiga sa loob ng 10-15 minuto.
Ang isda ay kumalat sa isang baking sheet at pinalamanan ng mga gulay. Ang natirang mga sibuyas, karot at patatas ay maaaring ikalat sa paligid ng isda. Ang ibabaw ng mackerel ay pinahiran ng sour cream. Ang taba na itinago ng isda ay dapat na sapat upang ibabad ang mga gulay.
Ang isda ay mahigpit na nakabalot sa foil at inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang temperatura ay nabawasan sa 180-190 ° C at ang isda ay patuloy na maghurno para sa isa pang 25-30 minuto. Ang nakahandang mackerel ay aalisin mula sa oven at maingat na ilipat sa isang malawak na ulam.
