Ang mga puff ay isang maraming nalalaman at medyo tanyag na uri ng mga lutong kalakal. Ang puff pastry ay maaaring akitin sa kanyang mapula, pampagana na tinapay at natatanging gaan. At anong mga pagpuno ang wala lamang … Sa gayon, naglalaro ang iyong gana? Gumawa tayo ng mga puff ng manok at talong na mahusay para sa meryenda.
Kailangan iyon
- Puff yeast-free na kuwarta - mga 500 gramo,
- isang daluyan na fillet ng manok,
- maliit na talong,
- isa o dalawang mga sibuyas (opsyonal)
- fat sour cream - 2 tablespoons,
- pinatuyong pulbos ng kabute - 1 kutsarita (wala ito),
- isang itlog para sa grasa ng mga puffs,
- kumuha ng asin
- ilang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang isang daluyan na fillet ng manok sa maliliit na piraso.
Painitin ang kawali at iprito ang mga piraso ng karne (nang walang pagdaragdag ng langis) sa mababang init hanggang ginintuang kayumanggi, pukawin paminsan-minsan upang ang kulay ay pantay.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin sa daluyan na mga cube.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa gaanong pritong manok at pukawin. Magluto ng ilang minuto hanggang sa malambot ang sibuyas.
Hakbang 3
Hugasan ang talong at gupitin.
Magdagdag ng mga eggplant straw sa karne at mga sibuyas, iwisik ang pulbos ng kabute.
Iprito ang pagpuno hanggang sa malambot ang talong.
Magdagdag ng sour cream at ihalo hanggang makinis, asin at paminta nang kaunti. Alisin ang pan na may handa nang pagpuno mula sa init at itabi.
Hakbang 4
Budburan ang isang maliit na harina sa mesa at igulong ang puff pastry dito sa isang rektanggulo. Gupitin ang kuwarta sa 8 piraso.
Iling ang isang itlog (maaaring magamit ang dalawa) at grasa ang isang katlo ng bawat strip. …
Maglagay ng isang kutsarang puno ng karne sa gilid ng bawat guhit at balutin ang rolyo. Inaayos namin ang gilid ng rolyo na may isang itlog.
Hakbang 5
Inilalagay namin ang mga rolyo sa isang baking sheet, na sakop ng pergamino. Lubricate ang bawat rolyo gamit ang isang pinalo na itlog.
Naghurno kami ng mga puff sa 220 degree para sa mga 15 minuto. Ang mga puffs ay dapat na maging rosas. Masiyahan sa iyong pagkain.
