Ang mga adobo na itlog ay maaaring magamit pareho bilang isang malayang ulam at para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad. Ito rin ay isang mahusay na meryenda. Maaari itong ihain sa serbesa, iba't ibang mga alak, pati na rin malakas na inuming nakalalasing. Bilang karagdagan, ang mga adobo na itlog ay nakaimbak ng mahabang panahon - mga 25 araw.
Mga adobo na itlog ng pugo: resipe
Ang mga adobo na itlog ng pugo ay isang magandang-maganda na napakasarap na pagkain na perpekto para sa isang maligaya na mesa. Upang maihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- tubig - 100-130;
- natural na suka ng prutas (halimbawa, light wine o apple cider suka) - 80-100 ml;
- itim na paminta - 8 mga gisantes;
- allspice - 8 mga gisantes;
- carnation - 3-4 buds;
- dahon ng bay - 4-5 na piraso;
- sariwang luya - 1 ugat;
- asukal - 1 tsp;
- bawang - 4-5 sibuyas;
- asin - 2 tsp
Lutuin ang mga itlog na pinakuluang sa bahagyang inasnan na tubig sa katamtamang init, pagkatapos ay palamigin ito sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa kalahati. Balatan ng malumanay ang mga itlog at ilagay ito kasama ang bawang sa isang mangkok (enamel, baso, ceramic, ngunit hindi plastik o aluminyo).
Ngayon ihanda ang pag-atsara. Matapos ang pagbabalat ng ugat ng luya, gupitin ito sa mga piraso o gilingin ito sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang tubig na may suka, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan, idagdag ang tinadtad na luya at pampalasa.
Kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto, pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa init at hayaang lumamig ng marinade nang bahagya. Ibuhos ito sa isang lalagyan na may mga itlog upang ang mga ito ay ganap na natakpan ng likido. Takpan ang mangkok o kasirola na may takip at palamig sa loob ng 48 oras.
Paano lutuin ang mga itlog na atsara ng Far Eastern
Maaari ka ring magluto ng mga adobo na itlog sa ibang paraan - halimbawa, sa isang istilong Malayong Silangan. Upang maihanda ang mga ito kakailanganin mo:
- mga itlog ng manok - 4 na piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 250 ML;
- de-kalidad na toyo - 2 kutsarang;
- mahusay na bodka o konyak - 25 ML;
- asukal - 40 gramo;
- mainit na pulang paminta - 1 piraso;
- katas ng isang dayap;
- bawang - 2 sibuyas;
- dahon ng litsugas - maraming piraso;
- mga gulay - ilang mga sanga;
- mga sibuyas, sariwang luya, allspice, asin - tikman.
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa malamig na tubig, alisan ng balat. Pilitin ang bawat itlog ng maraming beses na may makapal na palito sa pula ng itlog. Ilagay ang mga itlog sa isang lalagyan. Gupitin ang peeled na bawang, sibuyas at luya sa maikling manipis na piraso gamit ang isang kutsilyo.
Magpakulo ng tubig. Bawasan ang init, magdagdag ng luya, sibuyas, tuyong pampalasa, vodka, 1 kutsara. toyo, asin at asukal. Pukawin Ilagay nang malumanay ang mga itlog sa kumulo na atsara at kumulo nang halos 5 minuto. Palamigin ang mga itlog na pinakuluan sa pag-atsara, gupitin, at ilagay sa mga dahon ng litsugas.
Ngayon ihanda ang sarsa: ihalo ang katas ng dayap sa mga kinatas na sibuyas ng bawang at 1 kutsara. toyo. Ibuhos ang bawat kalahati ng isang adobo na itlog dito. Magdekorasyon nang maganda sa mga sprigs ng herbs at ihain ang ulam na may isang salad ng gulay.
