Bumalik noong 1950s, ang mga istante ng grocery store sa Unyong Sobyet ay pinunan ng mga lata ng natural na karne ng alimango. Ang mga customer na hindi nagtitiwala sa produktong ito ay naakit sa isang slogan sa advertising: "Dapat subukan ng bawat isa kung gaano kasarap at malambot ang mga alimango!" Ang mga oras na iyon ay matagal nang nawala, at ngayon ang pagbili ng isang garapon ng crab meat ay nagiging isang buong kaganapan - ang gastos ay napakataas. Ngunit ang mga crab stick ay lumitaw sa mga tindahan - isang kahalili na kahalili para sa napakasarap na pagkain.
Sa una, nagsimulang gumawa ang mga Hapon ng mga crab stick, gamit ang tinatawag na surimi bilang base - isang siksik na masa na walang aroma at lasa, na ginawa mula sa babad at pagkatapos ay i-freeze na pinatuyong fillet ng mga puting dagat na isda. Karaniwan ang bakalaw, pollock at hake ay ginagamit para sa paggawa nito. Matapos maproseso ang isda at pagluluto ng surimi, mananatili dito ang isang tiyak na halaga ng mga bitamina, mineral at iba pang mahahalagang nutrisyon na naroroon sa natural na isda. Ang walang basehan na base (surimi) ay karagdagang pinoproseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kulay, lasa, pampalapot, lasa, preservatives at isang enhancer ng lasa. Kamakailan, bilang karagdagan sa surimi, ang ilang mga tagagawa ay nagsimulang gumamit ng toyo o itlog na puti at almirol bilang batayan para sa mga crab stick, hipon at artipisyal na karne ng alimango. Naturally, walang pakinabang mula sa mga sangkap na ito. Kapag bumibili ng mga stick ng alimango, bigyang pansin ang kanilang komposisyon, na dapat ipahiwatig sa pakete. Sa isang kalidad na produkto, ang komposisyon ng surimi ay dapat na nangingibabaw - sa loob ng 25-45%. Sa kasong ito, ito ay ang tinadtad na isda na ipinahiwatig sa unang lugar sa listahan ng mga sangkap. Ang katangian ng kulay ng mga crab stick ay dapat gayahin ang natural na produkto. Samakatuwid, tiyaking magbayad ng pansin na ang mga natural na tina ay ginagamit din - carmine, paprika. Ang pangkulay ay dapat na tumpak at inilapat lamang mula sa labas - ang loob ng mga crab stick ay dapat na puti. Ang yelo o hamog na nagyelo ay hindi dapat naroroon sa pagbabalot ng mga nakapirming mga crab stick, kung hindi man ay maaaring magpahiwatig ito ng isang paglabag sa mga kondisyon ng imbakan. Kahit na namamahala ka upang pumili ng isang de-kalidad na produkto, hindi pa rin makakakuha ng labis na pakinabang mula sa mga naturang crab stick, ngunit hindi bababa sa paggamit sa mga ito para sa paggawa ng mga salad, tiyakin mong hindi sila makakasama sa iyong kalusugan.
