Ang masarap at malusog na mga aprikot ay simpleng hindi maaaring palitan para sa paggawa ng jam, pinapanatili, compotes, mabangong pagpuno para sa mga pie. Sa Tsina at Japan, ang mga prutas na ito ay inasnan din tulad ng mga olibo. Bilang karagdagan, ang mga aprikot ay malawakang ginagamit sa paggawa ng masarap na inuming nakalalasing. Kung nais mong gumawa ng lutong bahay na alak mula sa mga aprikot, tandaan ang ilang simpleng mga resipe para sa pag-inom ng inuming ito.
Homemade apricot wine: isang recipe
Upang makagawa ng alak na aprikot kakailanganin mo:
- 2 kilo ng mga aprikot;
- 2 kilo ng asukal;
- 8 litro ng tubig.
Linisan ang mga prutas, alisan ng balat at takpan ng maligamgam na tubig. Iwanan ang halo upang mag-ferment ng 4-5 araw, pagkatapos ay i-mash ang pulp sa isang sapal at idagdag ang asukal.
Iwanan ang inumin upang mag-ferment sa loob ng 6-7 na araw. Gayunpaman, maraming beses sa isang araw kakailanganin mong pukawin ang wort gamit ang isang kutsara na kahoy o spatula. Pagkatapos ng pagtatapos ng gassing, i-filter ang alak, bote at iwanan upang mahawa sa loob ng 2 buwan (hindi bababa sa).
Mabango na alak na aprikot: isang resipe
Ang alak na aprikot na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay may isang espesyal na aroma at mayamang lasa salamat sa pagdaragdag ng nutmeg. Maaari mong pagyamanin ang inumin kasama ang iba pang mga pampalasa - halimbawa, isang cinnamon stick o clove.
Upang makagawa ng alak mula sa mga aprikot na kakailanganin mo:
- 2.5 kilo ng mga aprikot;
- 1.5 kilo ng asukal;
- 0.5 liters ng alak na ubas ng ubas;
- 1/2 kutsara nutmeg;
- 2.5 litro ng pinakuluang tubig.
Peel hinog na mga aprikot mula sa alikabok at buto, tumaga, takpan ng maligamgam na tubig at ubas ng ubas. Magdagdag ng nutmeg sa pinaghalong. Ang pagkakaroon ng luto ng isang syrup mula sa 2.5 liters ng tubig at 1.5 kilo ng asukal, idagdag din ito sa pinaghalong - ang asukal ay magsisilbing mapagkukunan ng mga carbohydrates para sa mga mikroorganismo na nagbibigay ng pagbuburo.
Iwanan ang kulturang starter sa isang mainit na lugar sa loob ng 6-7 araw, habang hinalo ito paminsan-minsan sa isang kahoy na spatula. Sa pagtatapos ng panahong ito, salain ang alak, ibuhos sa mga bote at iwanan upang hinog sa loob ng 2-3 buwan.
Aprikot na alak na may lemon juice: recipe
Upang makagawa ng lutong bahay na alak mula sa mga aprikot na may lemon juice, kakailanganin mo:
- 1.5 kilo ng mga aprikot;
- 3 baso ng asukal;
- 2.5 litro ng tubig;
- 1 tsp lebadura;
- katas ng 2 limon.
Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot, i-chop at punasan ang pulp. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng sapal at iwanan upang tumayo ng 3-4 na araw. Pagkatapos nito, salain ang sapal, at idagdag ang lebadura, asukal at lemon juice sa lebadura. Iwanan ang halo sa isang madilim na lugar upang mag-ferment. Kapag huminto ang gassing, pukawin ang wort at iwanan upang maglagay ng iba pang 3 araw.
Pagkatapos ay salain ang pinaghalong at ibuhos sa isang kahoy na bariles. Iwanan ito upang tumayo ng 6 na buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang natapos na alak sa mga bote at iwanan upang hinog. Pagkatapos ng 3 buwan, ang hindi kapani-paniwalang masarap na homemade apricot na alak ay magiging handa na.
