Ang nasabing isang pagkaing Hapon bilang mga rolyo ay matagal nang tumigil upang maituring na exotic, ang mga Ruso ay labis na mahilig sa kanila na ang mga tao ay handa na mag-iwan ng maraming pera sa isang restawran at sushi bar. Ngunit sa kasong ito, hindi ka sigurado kung paano ginamit ang sariwang pagkain at sa kung anong mga kondisyon ang inihanda ang mga rolyo. Maaga o huli, magkakaroon ka ng pagnanais na gumawa ng isang romantikong hapunan para sa iyong minamahal na may pambansang ulam ng lutuing Hapon.
Kailangan iyon
-
- Nori:
- banig na kawayan;
- kanin;
- pagpuno (pinausukang eel
- salmon
- pipino
- abukado
- cream cheese, atbp.);
- toyo;
- wasabi;
- adobo luya.
Panuto
Hakbang 1
Kaya, ang unang hakbang ay upang magluto ng bigas (maaari kang bumili ng mga espesyal na bigas para sa paggawa ng sushi o gumamit ng ordinaryong Krasnodar rice). Dumaan sa isang baso ng bigas at alisin ang anumang mga labi at maliliit na bato mula rito, kung mayroon man. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses, hanggang sa maging ganap itong transparent.
Hakbang 2
Ilagay ang hugasan na bigas sa isang kutsara o maliit na kasirola at takpan ng malamig na tubig (tungkol sa isang baso ng bigas sa dalawang basong tubig). Matapos kumulo ang tubig, idagdag sa isang kutsarita ng granulated sugar at isang kutsarita ng suka, pukawin. Bawasan ang init, takpan at lutuin hanggang malambot (huwag gumalaw pa).
Hakbang 3
Habang nagpapalamig ang bigas, ihanda ang pagpuno. Maaari itong magaan na inasnan na salmon o trout, tuna o pinausukang eel, alimango o hipon. Maaari mong pagsamahin ang maraming mga sangkap nang sabay-sabay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang pipino o abukado sa isda. Ang cream cheese ay pupunan lamang ang maliwanag na lasa ng pambihirang ulam na ito. Gupitin ang mga sangkap sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 4
Gupitin ang mga seaweed sheet sa kalahati. Ikalat ang isang banig na kawayan sa isang patag na ibabaw ng mesa at ilagay ang isang Nori sheet sa gilid na may makinis na bahagi pababa. Kumuha ng isang maliit na halaga ng pinakuluang malagkit na bigas at ikalat ito sa ibabaw ng dahon sa isang manipis na layer, para sa kaginhawaan, maaari mong mabasa ang iyong mga kamay sa tubig o suka ng Hapon.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno na gusto mo ng higit sa tuktok ng bigas at maingat na simulang igulong ang buong istraktura sa isang rolyo. Maaaring hindi ito gumana sa unang pagkakataon, ngunit pagkatapos ng ilang sandali, pagkatapos ng matagal na pagsasanay, ipapakita ng iyong kasanayan ang mahusay na mga resulta. Nananatili lamang ito upang magbasa-basa ng isang matalim na kutsilyo sa tubig at gupitin ang rolyo sa anim hanggang walong pantay na bahagi. Ilagay ang pinggan sa isang patag na plato at ihain na may toyo, adobo na luya at wasabi.
