Ang isang mahusay na pampagana o isang karagdagang sangkap para sa pangunahing kurso - syempre, ito ay bell pepper. Naghahanda ang mga maybahay ng iba't ibang meryenda, mga salad mula rito sa panahon ng pag-aani, ihanda ito para sa taglamig, pinalamanan o pinatuyo ito. Subukan ang iyong sarili na lutuin ang orihinal at nakakainis na atsara mula sa matamis na paminta at bawang sa bahay.
Ang paminta ng Bell ay kabilang sa mga guwang na prutas ng mala-halaman na taunang pamilya ng Solanaceae. Ang maling berry ay may isang napaka-siksik na shell na may isang binti ng binhi na matatagpuan sa loob. Mayaman ito sa isang mataas na nilalaman ng lycopene, B bitamina, PP, macro at microelement, mga organikong acid at iba pang mahahalagang sangkap.
Ang prutas ay pinahahalagahan para sa juiciness nito, na sinamahan ng maraming mga produkto, pampalasa, halaman. Parehas itong ginagamot sa init at mahusay na sariwa. Lalo na ang mga vegan na tulad nito, dahil nagsisilbi itong isang mahusay na meryenda o kumpletong pagkain na hindi nakakaapekto sa pigura at nagbibigay ng saturation sa katawan.
Adobo na paminta ng kampanilya
Isang klasikong recipe para sa paghahanda ng isang natatanging paminta para sa taglamig sa bahay.
Mga sangkap:
- 1 litro ng tubig;
- 350 gramo ng asukal;
- 150 gramo ng asin;
- 400 ML ng langis ng gulay;
- 6 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara tablespoons ng suka;
- 3 dahon ng lavrushka;
- 1 kumpol ng perehil / dill;
- 5 kg ng matamis na paminta.
Paraan ng pagluluto:
- Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na singsing, makinis na tagain ang mga gulay.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa paminta, pakuluan.
- Hugasan ang paminta, alisin ang mga tangkay at core na may mga binhi, hatiin sa mga hiwa.
- Isawsaw ang mga ito sa kumukulong brine, pakuluan ng limang minuto, pana-panahong iikot ang mga hiwa.
- Sa mga sipit ng kusina, ikalat ang mga piraso ng paminta sa pasteurized na mga garapon, punan hanggang sa tuktok, huwag mag-tamp.
- Ibuhos na may brine, iuwi sa ibang bagay, umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw.
Ang masarap na paminta ng bawang ay handa na. Tulungan mo sarili mo! Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Bulgarian paminta na may gulay
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- mga kamatis, karot, sibuyas - 1 kg bawat isa;
- matamis na paminta - 3 kg;
- mansanas - 5 mga PC.;
- bawang - 1 tasa na peeled cloves;
- pampalasa sa panlasa;
- suka ng mansanas - 100 ML.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
- Lubusan na hugasan ang lahat ng gulay at prutas, alisin ang labis na kahalumigmigan, gupitin ang mga core, ilugin ang mga binhi, alisan ng balat.
- Mag-scroll ng mga kamatis, karot, bawang at mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ibuhos sa isang mataas na kasirola. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan ito.
- Gupitin ang paminta sa daluyan ng mga piraso, pino ang sibuyas na makinis. Ilagay sa isang kumukulong masa ng kamatis, pakuluan ng 20 minuto.
- Magdagdag ng mga pampalasa, suka, pakuluan ng 3 minuto, ilagay sa mga nakahandang garapon, mahigpit na isara.
- Panatilihin sa mesa hanggang sa ganap itong lumamig, muling ayusin ito sa gabinete.
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na meryenda, na napakadaling ihanda. Ang workpiece ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto.
Mga paminta ng bawang sa apple juice
Mga sangkap:
- 4 kg ng paminta;
- 500 gramo ng mga kamatis;
- 3 sibuyas;
- 1 bay dahon bawat garapon;
- 3 litro ng apple juice;
- 1 bungkos ng berdeng perehil
- bawang, asin, pino na asukal.
Hakbang-hakbang:
- Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay ng binhi, gumawa ng maraming pagbutas sa bawat prutas gamit ang isang palito.
- Balatan ang bawang, banlawan, ilagay ang 5-6 na sibuyas sa bawat paminta.
- Hugasan ang mga kamatis, hatiin sa kalahati, isara ang bawat prutas tulad ng takip na may kalahati ng isang kamatis.
- Ilagay ang semi-tapos na produkto sa mga sterile na garapon nang hindi pinipilit ang mga paminta nang husto. Punan ang tuktok ng garapon ng natitirang mga kalahati ng mga kamatis.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ang handa na pag-iingat, takpan ng takip, iwanan hanggang sa ganap na lumamig ang tubig.
- Ilagay ang apple juice, asin, pampalasa, halaman sa isang kasirola, hayaan itong pakuluan, alisin ang bula.
- Palayain ang mga garapon mula sa likido (alisan lamang sa isang hiwalay na mangkok), ibuhos sa kumukulong katas na may pampalasa, igulong, ibalik sa takip at iwanan sa isang araw. Balutan ng isang mainit na kumot.
Makakakuha ka ng isang kagiliw-giliw na paminta ng meryenda na maayos sa anumang karne.
Mainit na pampalasa mula sa isang halo ng mga peppers
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- Bulgarian paminta - 3 kg;
- pulang mainit na paminta - 1000 g;
- bawang - 1 ulo;
- kakanyahan - 1 kutsarita bawat litro ng likido;
- asin, asukal, lavrushka, kulantro - tikman.
Hakbang-hakbang:
- Una kailangan mong maghanda ng mainit na paminta. Hugasan ito, putulin ang takip, hatiin ito sa dalawang bahagi, alisin ang core at lahat ng mga buto. Hatiin sa maraming bahagi. Magtrabaho kasama ang guwantes.
- Gawin ang pareho sa mga peppers ng kampanilya, ngunit walang guwantes. Peel at gupitin ang bawang na may mga plastik nang maaga.
- Ilagay ang mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong mga sili na may kumukulong tubig, iwanan sa mesa ng 2 oras. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig sa isang lalagyan ng pagsukat, ibuhos sa isang kasirola.
- Ilagay ang lahat ng pampalasa, pakuluan, ibuhos ang kakanyahan sa rate ng nagresultang dami ng likido, hawakan ng isang minuto sa sobrang init. Bawasan ang gas at punan ang mga blangko sa nagresultang pag-atsara, pagulungin.
Matapos ang mga lata ay cooled, muling ayusin sa imbakan.
Ito ay isang pangkaraniwang paraan upang makagawa ng maiinit na paminta. Ito ay angkop para magamit sa anumang ulam, hindi tumatagal ng maraming puwang at nakaimbak sa labas ng ref.
Mga matamis na paminta sa pagpuno ng pulot
Mga Produkto:
- 4 kg ng bell pepper;
- 2 litro ng malinis na tubig;
- 400 gramo ng asukal;
- 400 ML ng langis ng gulay;
- 4 st. kutsara ng asin at natural na pulot;
- 300 ML suka;
- 2 sibuyas ng bawang.
Patnubay sa hakbang-hakbang:
- Paghanda ng gulay. Hugasan, tuyo ang tuwalya, alisin ang mga nilalaman, gupitin.
- Ibuhos ang tubig sa isang mataas na kasirola, idagdag ang lahat ng mga maramihan at likidong produkto.
- Matapos kumulo ang brine, babaan ang mga nakahandang plastik at lutuin sa sobrang init sa loob ng 15 minuto.
- Ibuhos sa suka, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, lutuin ng tatlong minuto.
- Hatiin ang workpiece sa mga isterilisadong garapon, igulong ito.
- Makatiis sa balot na baluktot sa loob ng maraming araw, muling ayusin sa isang cool na lugar.
Ang isang orihinal na pampagana para sa taglamig ay handa na! Bon Appetit!
Isang maliit na trick upang tandaan. Kung una mong pinakuluan ang isang bay leaf na may mga peppercorn sa tubig, ang aroma at lasa ay magiging medyo maanghang.
Pepper sa oil marinade
Ang isang madali at simpleng resipe para sa isang masarap na paminta ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- hindi nilagyan ng langis - 500 ML;
- matamis na mga gisantes / sibuyas - 5 g;
- bawang - 1 ulo;
- mainit na paminta - ½ pod;
- granulated asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- asin - 1 kutsara. ang kutsara;
- perehil - 1 bungkos;
- esensya ng suka - 2 tsp.
Paano magluto:
- Hugasan at alisan ng balat ang mga paminta, alisin ang lahat ng mga buto, gupitin.
- Alisin ang husk mula sa bawang, i-chop sa daluyan ng mga piraso.
- Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng bawang, sili, pampalasa, init sa daluyan ng init.
- Isawsaw ang mga kalahati ng prutas sa kumukulong langis, pakuluan ng 7-10 minuto, pukawin paminsan-minsan.
- Panghuli sa lahat, punan ang mga gulay na gumuho sa gitnang mga segment, hayaang kumulo ito ng 5 minuto.
- Paglipat sa mga nakahandang lalagyan, pagulungin, i-on ang takip, balutin.
- Iwanan upang palamig ng dahan-dahan sa isang araw, ilagay sa isang cool na lugar.
Ang mga paminta na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring magamit bilang isang karagdagang sangkap sa mga sopas, pangunahing kurso at sandwich.
Nilalaman ng calorie
Mayroon lamang 27 kcal bawat isang daang-gramo na paghahatid ng paminta. Naglalaman ang produkto ng mga protina, taba, karbohidrat sa proporsyon na 1.5-0-6 g.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon
Ang regular na pagsasama ng paminta ng kampanilya sa diyeta ay nakakatulong upang palakasin ang sistemang cardiovascular, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan at bituka. Nakakatulong ito upang palakasin ang immune system, alisin ang kakulangan sa iron, at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at cancer. Sa gayon, para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura at pana-panahong dumidiyeta, nakakatulong itong mabawasan ang timbang nang walang stress para sa katawan.
Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng hilaw na paminta na may mga malalang sakit sa tiyan, epilepsy at mataas na presyon ng dugo ay hindi inirerekomenda. Ito ay nagkakahalaga ng pagkain lamang sa mga pambihirang kaso, at pagkatapos lamang ng paggamot sa init.
