Ngayon, marami na ang nakakaalam na ang mga barayti ng tsaa ay hindi limitado sa karaniwang mga itim at berde na pagkakaiba-iba. Mayroon ding mga pagkakaiba-iba ng puti, dilaw, at turquoise. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tsaa ng iba't ibang mga "kulay", dahil ang lilim ng pagbubuhos ay pareho?
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkakaiba-iba ay napaka-simple. Ang itim na tsaa na inumin ng marami sa atin para sa agahan ay isang dahon ng tsaa na dumaan sa isang mahabang siklo sa pagproseso. Ito ay natuyo, pinagsama, ferment at pinatuyo. Sinumang nakakita ng tuyong berdeng tsaa ay magpapatunay na ang mga dahon ay mukhang mas sariwa, mayroon silang higit na buhay, mayroon silang isang mas magaan na lilim. Ang dahilan para dito ay simple: ang mga dahon ay dumaan sa isang hindi kumpletong pag-ikot ng pagproseso. Natuyo ang mga ito, natural na nakakulot at tuyo, ngunit hindi dumaan sa yugto ng pagbuburo. Ang pinaka mabango at maselan na mga pagkakaiba-iba ay itinuturing na ang mga iyon ay praktikal na hindi sumasailalim sa anumang pagpoproseso at panatilihin ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa bush ng tsaa.
Mayroon ding mga intermediate na pagkakaiba-iba: halimbawa, gatas oolong. Ang mga oolong ay mas mababa sa proseso kaysa sa pu-erh, ngunit ang mga ito ay inuri bilang mababa sa katamtamang pagbuburo na mga pagkakaiba-iba.
Gayundin, ang isang namamagitan na lugar sa pagitan ng itim at berde ay sinasakop ng mga pulang tsaa. Mayroon silang isang katangian na lasa ng lasa at aroma, perpektong tono, mapabuti ang kahusayan, at mapabilis ang mga proseso ng metabolic. Ang pagbuburo ng mga dahon ng pulang tsaa ay umabot sa 50%. Ang tsaa na ito ay nakakuha ng pangalan nito para sa mayamang kulay pula-ginintuang kulay ng pagbubuhos.
Tandaan ng mga eksperto na 5 tasa lamang ng magagandang tsaa sa isang araw ang nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, binabawasan ang peligro ng mga sakit sa puso, at nagpapabuti ng kalagayang psycho-emosyonal. Napatunayan na ang inumin, mayaman sa flavonoids at catechins, tone at nagpapalakas sa vascular wall, mainam para sa mga taong may vegetative dystonia at hypotension. Sa wakas, ang tsaa ay naglalaman ng higit na caffeine kaysa sa isang espresso mug, ngunit mayroon itong mas mahinhin na epekto sa katawan kaysa sa kape. Ang mga pahayag na ito ay totoo kung hindi ka nagdagdag ng asukal o gatas sa tsaa.
