Ang isang mastic cake para sa Bagong Taon ay magiging isang tunay na dekorasyon sa mesa. Pagkatapos ng lahat, ito ay tunay na isang gawa ng sining - indibidwal at sa tema ng holiday. Maaari mong gawin ito sa iyong sariling mga kamay.
Ang mastic cake ay isa sa pinakatanyag na pagpipilian sa pagluluto ngayon. Sa katunayan, sa tulong ng isang matamis na materyal, maaari kang gumawa ng isang orihinal at kagiliw-giliw na panghimagas. Ang sinuman, kahit na isang klasikong cake, ay kumukuha ng isang espesyal na tunog na may gayong palamuti. Lalo na maraming mga pagpipilian sa dekorasyon ang maaaring maiisip para sa Bagong Taon. Ang isang ordinaryong cake para sa isang maligaya na kapistahan ay nakakainip, at pinalamutian ng mastic ay halos isang obra maestra. Bukod dito, ang mastering ng karunungan ng dekorasyon ng mga lutong kalakal sa ganitong paraan ay hindi partikular na mahirap.
Ano ang dapat na cake
Ang recipe para sa isang cake para sa mastic ay maaaring iba-iba - madali. Mabigat, na may ilang mga cake, na may isang kumbinasyon ng iba't ibang mga layer. Ngunit, gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga nuances na dapat isaalang-alang upang hindi masira ang homemade dessert. Kaya, inirerekumenda ng mga may karanasan na chef ang pagsunod sa mga sumusunod na panuntunan:
- Ang anumang mga cake ay maaaring magamit para sa cake - biskwit, shortcrust pastry, waffles at kahit soufflé; ang cream ay maaari ding iba-iba - kulay-gatas, yogurt, keso sa bahay, berry, gatas na condensado. Ngunit sa parehong oras, ang cake ay hindi dapat ibabad sa itaas, dahil ang mastic ay maaaring matunaw sa pakikipag-ugnay sa kanila. Direkta sa ilalim ng mastic, maaari mong i-grasa ang cake na may butter cream, ganache, marzipan o pinakuluang condensada na gatas. Matapos pahiran ang cake, siguraduhing iwanan ito hanggang sa ganap itong tumigas.
- Ang tuktok na layer ay dapat na leveled upang ang mastic ay namamalagi nang patag
- Nananatili itong pumili ng isang tema at maaari mong simulan ang dekorasyon
Recipe ng cake
Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga bersyon ng panghimagas. Ngunit ang biskwit ay itinuturing pa ring klasiko - mayroon silang mataas na calorie na nilalaman, at dapat itong isaalang-alang ng mga nasa diyeta. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay walang kinakailangang mga espesyal na produkto upang maghanda ng isang masarap na biskwit. Kaya, sapat na ito upang kunin:
- Itlog ng manok - 8 piraso
- Asukal sa anyo ng buhangin - 220 gramo
- Trigo harina - 250 gramo
- Mantikilya - 80 gramo
Ang sunud-sunod na resipe ay ang mga sumusunod. Una, basagin ang mga itlog sa isang angkop na malalim na mangkok, magdagdag ng asukal doon at aktibong talunin ang mga ito kasama ang isang taong magaling makisama - ang masa ay dapat na tumaas nang malaki. Ang harina ng trigo ay dapat munang sifted - bibigyan nito ng pagkakataong mabusog ng oxygen at maging mas mahangin, mga lutong kalakal na may gayong harina ay nagiging mas mahimulmol at spongy.
Ang harina ay dapat idagdag sa pinaghalong itlog-asukal at ihalo na rin hanggang sa makinis. Susunod ay ang turn para sa mantikilya - dapat itong matunaw at idagdag sa kuwarta, pagkatapos kung saan ang lahat ay halo-halong muli.
Nananatili lamang ito na nahahati sa mga bahagi at maaari kang maghurno. Ang oven ay dapat na katamtamang preheated - mga 180 degree. Ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 30 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng biskwit sa pamamagitan ng pagtusok nito gamit ang palito o isang posporo. Kung hindi kahit isang bakas ng kuwarta ang nananatili dito, handa na ang biskwit. Nananatili itong ilabas sa oven at cool. Pagkatapos ay nananatili itong upang kolektahin ang cake at ihanda ito para sa dekorasyon ng mastic.
Mga resipe ng mastic
Madali ang paggawa ng mastic sa bahay. Ang sunud-sunod na resipe ay magagamit sa Internet sa maraming dami. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pagpipilian - marami sa mga ito ay medyo magaan. Kaya, halimbawa, ang resipe para sa marshmallow mastic ay popular. Sa mga pinggan na idinisenyo para magamit sa isang microwave oven, kailangan mong maglagay ng mga marshmallow, ibuhos sila ng katas o tubig at magdagdag ng isang maliit na mantikilya.
Sa microwave, painitin ang halo sa maximum na lakas hanggang sa tumaas ang laki ng marshmallow at magsimulang tumunaw nang bahagya. Bilang kahalili, ang mga marshmallow ay maaari ding maiinit sa isang paliguan sa tubig.
Maaari kang magdagdag ng anumang pangkulay sa pagkain sa natunaw na mga marshmallow at pukawin nang maayos ang lahat. Kailangan mong magdagdag ng pulbos na asukal sa halo at ihalo muli ang lahat. Kapag naging mahirap paghalo ng isang kutsara, ilagay ang halo sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa ng may pulbos na asukal hanggang sa tumigil ang kuwarta sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ang recipe ay malinaw at simple, marami pa ring tinatawag itong magagandang pagpipilian, sapagkat minimum na sangkap na kinakailangan.
Maaari ka ring gumawa ng mastic mula sa condensadong gatas. Mula dito makukuha ang magagandang elemento ng stucco. Para sa isang mastic kakailanganin mo:
- Powdered milk - 200 gramo
- Mabilis na gatas - 1 lata
- Powdered sugar - 200 gramo
- Lemon juice - 1 kutsara
Ang pulbos ay dapat na ihalo sa gatas pulbos, lemon juice, at pagkatapos ay ibuhos ang condensadong gatas sa kanila at ihalo nang maayos ang lahat. Tingnan ang nagresultang masa. Kung ito ay napaka-tuyo at crumbles, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang lemon juice.
Paano magtrabaho kasama ang mastic
Pagkatapos ito ay nananatili upang kolektahin ang cake. Matapos ihanda ito, maaari mong simulan ang dekorasyon. Dahil ang cake ay napupunta para sa Bagong Taon, kung gayon ang scheme ng kulay, pati na rin ang mga pagpipilian sa dekorasyon, ay dapat na angkop para sa partikular na holiday. Alinsunod dito, kinakailangan ang mga tina tulad ng asul, berde, pilak, puti, pula.
Una, igulong ang pangunahing layer ng mastic, na ibabalot sa buong cake. Ito ay magiging isang platform para sa karagdagang dekorasyon. Mag-isip tungkol sa kung ano ang eksaktong gagawin mo sa cake, kung paano palamutihan ito, dapat ay maaga - makakatulong ito sa iyo na piliin ang tamang tinain para sa base. Ang cake na nakabalot sa mastic ay nagiging pantay at makinis kung mailalapat ito nang tama. Kinakailangan na ilunsad ang layer ng mastic upang sa pangkalahatan ito ay isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas malaki kaysa sa ibabaw ng pagluluto sa hurno - ito lamang ang paraan upang maipamahagi ito nang tumpak at tumpak.
Upang makinis ang mastic sa cake, kailangan mo ng isang espesyal na mastic iron - madali mong maiayos ang buong komposisyon dito. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paglalagay ng mga pigura mula sa mastic at paglikha ng dekorasyon - mga snowflake, ribbons, twigs, atbp. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kasanayan at panlasa ng pastry chef.
Mga pagpipilian sa dekorasyon ng Bagong Taon
Upang palamutihan ang cake, hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa anumang bagay. Kaya, maaari kang mag-ayos ng isang cake sa anyo ng regalong Bagong Taon na nakabalot sa balot at pinalamutian ng mga laso. Maaari kang gumawa ng isang espesyal na komposisyon ng Bagong Taon, halimbawa, isang tanawin na may Christmas tree. Ang lahat ng ito ay magbibigay sa kapaligiran at karakter.
Ang mga numero ay dapat na magkabit nang detalyado gamit ang isang apuyan (dapat itong pinainit) o natunaw na mastic. Nakalakip din ang mga ito sa cake.
Ang malinis at alahas ay maaaring maputol ng mga mastic snowflake. Mangangailangan ito ng mga espesyal na stack na kung saan maaari kang magtrabaho kasama ang sculpting mass. Upang mas madaling gawin ito, kailangan mo munang i-cut ang workpiece mula sa plastik, at pagkatapos ay pindutin ito sa mastic. Pagkatapos ay mananatili lamang ito upang maingat na gupitin ang lahat.
Ang mga mastic cake ng Bagong Taon ay maaaring magmukhang ibang-iba - kumakatawan kay Santa Claus o Santa Claus, maging sa anyo ng isang bag na may mga regalo, ang regalo mismo, atbp.
Bilang karagdagang mga dekorasyon, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pagpipilian - isang tunay na bote ng champagne, mga almond petals, mga produktong tsokolate at marami pa, na pinapayagan lamang ng iyong imahinasyon. Ang pangunahing bagay dito ay hindi matakot na mag-eksperimento. Pagkatapos ang lahat ay magiging perpekto.
