Si Lagman ay isang oriental na nilagang karne, noodles at gulay, malamang na nagmula sa Tsino. Maraming uri ng ulam na ito, at depende sa bansa, ang ilan sa mga sangkap ay magkakaiba. Maaari itong gawin mula sa tupa, baboy o baka, may mga resipe mula sa isda at manok. Ang mga pansit ay magkakaiba din, sila ay nakaunat o pinutol sa mga piraso. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring magkakaiba, ngunit ang resulta ay pareho - ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam.
Kailangan iyon
- -nakain (karne ng baka) -0, 5 kg.
- -mga bihon
- - talong - 1 pc.
- - karot - 1 pc.
- -bow-4 na mga PC.
- - Bulgarian paminta - 1 pc.
- -Mga kamatis-3 mga PC.
- - bawang - 5-6 na sibuyas
- -greens
- -pabango
- -tubig
- -mantika
- -tinukoy
- -bukas na apoy
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang talong sa malalaking piraso.
Hakbang 2
Ibabad ang hiniwang talong sa inasnan na tubig upang matanggal ang kapaitan.
Hakbang 3
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Maaari mo ring gamitin ang tupa o baboy para sa resipe na ito. Painitin ang langis sa isang kaldero at iprito ng mabuti ang karne, magdagdag ng kaunting tubig at igulo ang karne ng baka isang oras.
Hakbang 4
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Kakailanganin mo ng maraming mga sibuyas: tungkol sa 4 medium na mga sibuyas para sa 0.5 kg ng karne.
Hakbang 5
Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
Hakbang 6
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa malalaking piraso.
Hakbang 7
Gupitin din ng matigas ang mga kamatis.
Hakbang 8
Gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 9
Ang mga pampalasa ng chowder ay maaaring maging ganap na magkakaiba batay sa iyong panlasa. Nagdagdag kami ng mga itim at pulang peppers, kumin, matamis na paprika, safron, bay leaf, oregano at basil.
Hakbang 10
Kapag ang karne ay nilagay at ang hindi kinakailangang kahalumigmigan ay sumingaw, simulang iprito ang mga gulay, idagdag ang mga ito "sa pagkakasunud-sunod ng katatagan." Iprito muna ang mga karot, pagkatapos ang mga sibuyas, ang susunod na peppers at talong, at ang mga kamatis at bawang ay tumatagal. Matapos ang gulay ay halos handa na, ibuhos ang tubig sa kawa, magdagdag ng asin at pampalasa. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 11
Maaari mong lutuin ang mga pansit sa iyong sarili, ngunit sa likas na katangian hindi ito gaanong maginhawa, kaya't ang anumang mahaba at patag na mga noodle ng itlog ay gagawin.
Hakbang 12
Hinahain ang Lagman tulad ng sumusunod: ang mga pansit ay inilalagay sa isang plato at ibinuhos ng mainit na sabaw na may karne at gulay, at sariwang tinadtad na dill at cilantro ay iwiwisik sa itaas.
