Ang inihaw ay isang napaka masarap, kasiya-siyang at masustansiyang ulam. Kahit na ang isang baguhan na walang karanasan na maybahay ay maaaring lutuin ito. Lalo na kung gumamit ka ng isang cast-iron cauldron sa proseso ng pagluluto.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng baboy;
- 3-4 malalaking tubers ng patatas;
- 1 karot;
- 1 malaking sibuyas
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 1 kampanilya paminta;
- 300 g ng mga medium-size na kabute ng kagubatan;
- asin
- pampalasa;
- sariwang halaman;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Mga sibuyas at kampanilya - singsing. Tagain ang bawang ng pino. Peel ang patatas at gupitin sa mga cube. I-chop ang mga karot sa mga piraso. Pakuluan ang mga kabute.
Hakbang 2
Painitin ang kaldero sa kalan at ibuhos dito ang langis ng halaman. Iprito ang baboy dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos asin at timplahan ng pampalasa. Mula sa pampalasa, maaari kang pumili ng itim na paminta, curry, cumin, turmeric, adjika, paprika.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga sibuyas sa karne, at pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng mga bell peppers, karot, bawang at kabute. Kapag ang mga gulay ay pinalambot nang kaunti, ipadala ang mga patatas sa kaldero. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa lahat upang bahagya nitong masakop ang mga gulay.
Hakbang 4
Takpan ng takip at ilagay ang kaldero sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Pagkatapos ng 20-30 minuto, patayin ang oven, alisin ang inihaw mula rito. Hayaan ang ulam na magluto ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Ihain ang inihaw na may isang salad ng mga sariwang gulay tulad ng mga pipino, kamatis, labanos o labanos. Sa taglamig, ang naturang salad ay matagumpay na papalitan ang sauerkraut o mga adobo na mga pipino. Budburan ang mga sariwang halaman sa bawat paghahatid ng isang mabangong gamutin. Halimbawa, tinadtad na dill, perehil, mga batang berdeng sibuyas, o jusai.
