Kung gusto mo ang patatas at madalas na inaalok ang mga ito bilang isang ulam, kung gayon dapat mong tiyaking subukan ang paggawa ng orihinal na mga cutlet ng patatas. Bukod dito, maaari silang ihain hindi lamang sa karne, isda, kabute at iba pa, kundi pati na rin bilang isang malayang ulam. Ang hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto ng patatas ay tiyak na magkakaiba-iba ng iyong karaniwang menu at makatipid ng badyet ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
- - patatas - 1 kg;
- - mantikilya - 50-70 g;
- - harina - 1 kutsara. l. na may slide;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - asin - 1 tsp;
- - ground black pepper;
- - mga mumo ng tinapay - opsyonal;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at banlawan ang mga patatas upang matanggal ang anumang kontaminasyon. Pagkatapos ay gupitin ito sa 4-6 na piraso at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa sapat na tubig upang masakop ang mga patatas ng isang pares ng sentimetro. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, magdagdag ng asin, bawasan ang temperatura, takpan at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Ang patatas ay dapat na napakalambot.
Hakbang 2
Pagkatapos alisan ng tubig kaagad ang lahat ng tubig. Habang mainit ang patatas, idagdag ang mantikilya. Gumamit ng isang pusher o flat rolling pin upang mash ang mga patatas upang walang natitirang mga bugal. Magdagdag ng itim na paminta at asin kung kinakailangan.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, basagin ang mga itlog ng manok at magdagdag ng harina. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Kumuha ngayon ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng mirasol (mga 30 ML). Habang ito ay pag-init, buuin ang nagresultang masa ng patatas sa patag na bilog o hugis-itlog na mga cutlet. Upang makakuha ng isang crispy crust, kung nais mo, maaari mong igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ilagay ang mga patty sa kawali at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init. Pagkatapos nito, ibaling ang mga ito sa kabilang panig at iprito hanggang malambot.
Hakbang 6
Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang malaking plato at ihain kasama ang sariwang tinadtad na mga halaman, na sinablig ng sour cream o sarsa ng kabute. At pati na rin bilang isang ulam para sa karne o isda.
