Ang pulang isda ng pamilya salmon ay isang mahalagang at kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao. Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acid, ang salmon ay mayaman din sa bitamina D, na kung saan ang ating katawan ay nakaganyak ng calcium. Ang mga gastronomic na katangian ng salmon ay kilalang kilala; halos anumang pulang pinggan ng isda ay isang napakasarap na pagkain.
Paghahanda ng pagkain
Upang magluto ng mga cutlet ng salmon at patatas, kakailanganin mo ang:
- 300 g patatas;
- 100 g fillet ng salmon;
- 1 itlog;
- 1 kutsara l. harina;
- 1 bungkos ng dill;
- langis ng oliba;
- asin at paminta.
Pagluluto ng mga cutlet ng salmon
Hugasan at alisan ng balat ang patatas, gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig, huwag kalimutang mag-asin. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init.
Grate ang walang balat at walang bonong salmon na may pinaghalong langis ng oliba, asin at itim na paminta sa lahat ng panig. Susunod, ilagay ang mga fillet sa isang colander, takpan ng foil. Ilagay ang fish colander sa tuktok ng palayok, lutuin sa loob ng 8-10 minuto.
Mash ang pinakuluang patatas, i-chop ang salmon gamit ang isang blender, magdagdag ng isang kutsarang harina, isang itlog at tinadtad na dill sa mga sangkap. Pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Bumuo ng mga cake ng isda mula sa nagresultang tinadtad na karne at igulong mabuti sa harina. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa kawali. Kapag ang langis ay sapat na mainit, simulang iprito ang mga cutlet. Iprito ang mga cake ng isda sa loob ng apat na minuto sa bawat panig. Paghatid ng mga cutlet ng salmon at patatas na may isang ulam o bilang isang kumpletong pagkain.
Handa na ang mga cutter ng salmon at patatas!
